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旅遊局: 構建土生菜資料庫意見較多需時整理
2019-01-21 17:04
(澳門電台消息) 澳門國際美食論壇舉辦創意城市美食之都專題講座，聯合國教科文組織創意城市網絡項目聯絡人、澳門特區旅遊局局長文綺華出席。 文綺華受訪時表示，本澳獲得“美食之都”後持續展開各個範疇的推廣工作，特別是朝可持續發展的願景努力，局方構建的土生葡菜資料庫正諮詢收集廚藝團體及學術團體意見，把口述或以往較傳統的文字資料、獲傳承的土生葡菜做法等記載到資料庫，希望經整理後可制定出 1套客觀的土生菜譜標準。文綺華稱，由於項目涉及團體和意見較多，需要時間系統性的整理。 另外，文綺華透露，已與澳門航空及設計團體合作，在澳航其中 1架客機機身印上澳門“美食之都”和旅遊局吉祥物“麥麥”的彩繪圖案，預算為 300萬元，有關客機將在下週三(30日)正式投入服務。 (郭錦冰 雷翠雲)
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