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加快製作流程 分店選氹仔

2019-05-20 06:35

    加快製作流程   分店選氹仔

    澳門青年企業家協會表示,今期個案經營台式食物。早餐十分靠熟客、回頭客及固定的客源,要不斷蒐集數據,準確備料及預計客人數目,以免資源浪費,要預計好每日的盈利和生意額。

    資料提到,希望熟客能夠預訂,縮短等候時間。與其希望客人預訂,不如想方法加快製作流程。上班族早上十分趕,應該以提升產能為主。

    租金一般較昂貴,建議用好舖位,例如午餐或晚餐時段該有甚麼產品,祇經營早餐,除非有固定客源,否則長期要抵抗租金和人資成本上升並不易。

    店主打算在氹仔和路環區再開分店。氹仔區好選擇,成熟的中產住宅區,不難找到適合舖位。建議開店前訓練好員工,以便隨時調動人手。