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灣區咖啡藝文產業鏈昨啟動

2019-05-22 06:35


    灣區咖啡藝文產業鏈昨啟動

    【本報消息】澳門咖啡與茶協會昨晚舉行“中國 · 大灣區咖啡師暨咖啡藝術文化產業鏈啟動禮”、“澳門咖啡與茶協會”及“澳門咖啡師協會”第二屆理監事就職典禮慈善晚宴,旨在團結本澳、灣區茶、咖啡業界精英與國際接軌,促茶、咖啡產業更規範化、普及化和專業化。

    晚宴昨七時半假凱旋門酒店宴會廳舉行。中聯辦宣文部文體處副處長辛建波,葡萄牙駐澳門及香港副總領事祖阿金 · 科埃略 · 拉莫斯(Joaquim Coelho Ramos),立法議員黃潔貞、林玉鳳,國際葡語市場企業家商會主席吳川源,澳廣視執委會主席白文浩等出席。

    澳門咖啡與茶協會會長湯錦珍表示,該會一二年成立,除組織茶、咖啡愛好者,以茶以啡會友,更希望推動咖啡與茶文化專業化發展。回顧上屆工作,參與精品咖啡大賽、高等學院咖啡培訓課程及辦多場精品咖啡文化分享,為社會培訓更多行業專業人才,為業界作出貢獻。未來,該會將繼續團結業界精英及澳門各界人士,宣揚澳門茶啡文化,同時推動茶、咖啡行業更規範化、普及化、專業化,令其與國際接軌,躋身國際舞台。此外,更期望擴闊平台作用,延伸至大灣區以至整個大中華區,協助青年拓展事業。

    澳門咖啡師協會會長湯錦卿表示,見證中國咖啡市場擴大、咖啡師成長。過去中國咖啡文化未普及,行業發展受到制約,咖啡師的出路、進步空間亦受局限。隨着中國茶、咖啡文化盛行,咖啡行業發展潛力巨大,且咖啡師系統式學習咖啡知識並不困難,內地眾多省市都有專業教育。她認為,中國、澳門咖啡師開始嶄露頭角,期望可持續推動各領域工作,如咖啡師培育,擬定中國咖啡標準等,促澳咖啡產業蓬勃發展。

    會上,湯錦卿分享一場“咖啡論壇”,增加與會人士對咖啡認識。