土茶主打天然   冀成連鎖品牌

    本澳茶飲品牌成行成市，每區總有一家在左近，競爭激烈不言而喻。在學年輕人何東因熱愛茶飲，今年二月創辦“土茶”，希望以純天然、無添加做賣點，闖出本地茶飲品牌名堂。何東表示，開業約四個月，顧客回頭率多，外賣訂單也逐漸增加，生意額每月遞增，五月已有微薄利潤。長遠希望建立本澳品牌，開展加盟業務，將健康理念傳播到各地。

    改變廢水觀念

    何東表示，父親是茶藝師，對茶藝講究，自小耳濡目染，對茶藝有研究，平日也會泡茶、品茶。自小對飲品情有獨鍾，走遍本澳每間飲品店嘗試奶茶、特飲等飲品，雖明白這些飲品偏甜、不健康，甚至被譏為“廢水”，但也無損喜好程度，每有新品都會特意購買嘗鮮。

    靈機一觸下，奶茶、特調飲品能否走健康路線？故開始摸索健康茶品的路徑，認為祇要原料健康，奶茶、特調飲品也能擺脫“廢水”的譏諷。並前往香港、台灣學習，結合自己及家人的茶藝認知，鑽研相關產品。在家人支持下，於今年二月初在關前後街租借家人的部分物業開設“土茶”。“土茶”的“土”即土地，意味原生態、原始，希望以原始、健康的飲品在市場中樹立新旗幟。

    生意逐月遞增

    他指出，店舖的茶葉全部使用斯里蘭卡高級紅茶，奶茶不使用奶精，使用蔗糖取代果漿、砂糖。由於家族在廣東省有農場，種植檸檬及熱情果等水果，品質也有一定保證。因此自己研發的奶茶、果茶、特調飲品都不同於市場的同類產品。

    由於該區人流不多，店舖開業首個月，生意不太好，但三月開始有人嘗試，七成顧客嘗試後都會回頭，嘗試後也會叫外賣，由最初幾杯到十幾杯，增加最多三十杯，生意逐月好轉，目前店舖現場每日賣三十杯左右，還未計算不定期的訂單，整體而言，現場銷售與訂單的比例約為七比三，剛過去的五月已有微薄利潤。

    目標進駐中區

    因仍在夜校就讀，需要兼顧學業，故店舖開店時間不長，每日上午十一時至傍晚六時，店舖宣傳工作也不到位，未來會循序漸進完善。目前已與外賣平台合作，推出套餐優惠，吸引消費者嘗試，增加店舖知名度。待生意逐漸上軌道後，下一步計劃在中區開設第二間店舖。長遠則希望建立標準模式，開放連鎖加盟，讓健康飲品的理念傳遞到各地。

    他知道政府有青年創業援助計劃，但暫時未符合申請條件，希望日後有機會再申請。即使申請獲批，也擔心初創企業未能站穩陣腳而倒閉，屆時更要負債，故希望做好店舖品牌後，未來擴張時再考慮申請政府的援助。

    本報記者  黃思僑