逾百展位九月底開鑼

    國際美食節料日引五萬客

    【本報消息】“第十屆國際文化美食節招商新聞發佈會”昨舉行。今屆國際文化美食節將於九月廿七日至十月六日假漁人碼頭古羅馬表演場外圍及勵駿大道舉行。以“食尚濠江，十全十美”為主題，集餐飲、零售、展覽、旅遊等多元特色項目，計劃設一百一十五個展位，料每天吸引三萬至五萬人次。

    發佈會昨下午三時假漁人碼頭會議展覽中心舉行。國際文化美食節籌委會主席、澳門旅遊零售服務業總商會理事長葉榮發，中小型餐飲業商會理事長楊永成，會展產業聯合商會會長胡錦漢主持。

    葉榮發表示，國際文化美食節踏入第十年，去年有廿四萬人次入場，整體營業額逾千萬，平均每個攤位有近一萬元營業額，反應理想。今屆活動適逢在國慶假期及大型展會期間舉辦，相信可產生協同效應，料入場人次較上屆增一成。

    今屆國際文化美食節增設古羅馬表演場外圍，展覽場地更寬廣，計劃設展位一百一十五個，分六大戶外展區：澳門街美食墟、東南亞美食巡禮、至尊海鮮坊、特色美食區、台食文化區、休閒食尚區，希望做到區區有特色。招商佔比方面，食品類佔八至八成五，飲品類佔一至一成五，零售佔百分之五。

    線上線下宣傳

    楊永成、胡錦漢表示，活動將策劃兩大主題美食之夜，包括“國際美食之夜”及“葡語系國家美食之夜”。另外，設立“美食大學堂”，在商戶配合下，邀請廚師與消費者作互動，讓居民及旅客感受不一樣的嘉年華氛圍。

    是次國際文化美食節宣傳方向是“百萬宣傳，美食共享”，投入一百萬元以上從線上及線下兩方面作全方位宣傳，續與銀行合作，為入場觀眾提供折扣優惠，務求吸引食客。希望打造一個平台，讓參展商賺錢，且可增加品牌、產品曝光率，又可豐富玩樂好去處。

    有參展商表示，上年參展成效理想，故今年打算繼續參加，同時加大裝修、宣傳投入。美食節可帶動生意，有助增加餐廳知名度和分流客戶到實體店。雖然中小企可能面臨人資短缺等難題，但會盡量調配，精簡實體店舖人手以作配合。