外出用膳帶動   上月CPI升2.73%

    【本報消息】統計局昨公佈，九月代表通脹的綜合消費物價指數為116.64，按年升2.73%，升幅較八月2.83%收窄0.10個百分點，由外出用膳收費、住屋租金，以及新鮮豬肉和汽車售價調升帶動。澳門中小型餐飲業商會理事長楊永成稱，員工薪酬、租金、材料成本等均上調，今年餐飲業普遍加價5%，但競爭大，全年生意料倒跌一成。

    餐飲業趨兩極化

    各大類價格指數中，按年升幅較大有教育和食物及非酒精飲品，分別升5.25%及4.41%，通訊則跌2.56%。甲類(116.67)及乙類(116.37)消費物價指數升幅分別為2.61%及3.74%。

    九月綜合消費物價指數按月升0.20%。新學年學費調升，新鮮豬肉售價及外出用膳收費上揚，帶動教育與食物及非酒精飲品兩大類的價格指數分別升5.05%及0.95%。另一方面，旅行團收費回落和夏季女裝成衣促銷，令康樂及文化和衣履的價格指數分別跌3.25%及1.29%。甲類及乙類消費物價指數按月分別上升0.21%及0.09%。

    楊永成稱，原材及租金上調，加薪留人，業界今年普遍微加5%。受內地豬瘟影響，豬肉價飆升，中小餐飲多以用凍肉代替，影響不大。外圍經濟不穩定，消費越趨審慎，生意越難做。中小型餐飲結業，多數因人手不足及租金問題，料這趨勢持續下去，餐飲業趨向兩極化，一種是連鎖餐飲品牌越做越旺，二是中小型餐飲越來越少，生存率不高。

    食肆生意跌一成

    經濟下行壓力加大，各類食肆加入競爭，博企也推出減價優惠吸引居民和遊客，分薄客源，不少中小型食肆只能減價引客及節省支出，業界更應居安思危，考慮長遠發展。總結全年餐飲業經營辛苦，預料今年生意較去年下跌5%至10%。

    截至今年九月為止的十二個月內，綜合消費物價平均指數較前一期上升2.86%，教育(+5.83%)及交通(+5.03%)兩大類升幅較顯著。今年第三季綜合消費物價平均指數按年升2.72%至116.37。首九個月綜合消費物價平均指數按年升2.77%。