【特訊】市政署市政管理委員會副主席李偉農、委員吳秀虹及食品安全廳代廳長吳偉濠昨出席時事節目，與市民探討食安工作。李偉農指，市政署經過多年的巡查及努力後，食安違規個案開始放緩，但食品安全保障工作依然很重要，市政署將繼續透過不同的措施持續改善食安管理，並希望將事後跟進個案轉變為預防管理。

李偉農表示，《食品安全法》自2013年生效以來，市政署對全澳約6500間食肆和外賣店進行了超過6萬次巡查工作，當中開立違法卷宗368宗，處理了130宗懷疑食物中毒個案，檢獲未經檢驗檢疫食材超過2.3萬公斤。經過多年的巡查和努力後，現時食安違規個案開始放緩，根據有關統計，食安違規個案在2015年最高峰時共有84宗，而今年1至9月共計檢控48宗。而市政署和海關合作緝獲的未經檢驗檢疫食材，由最高峰2016年近 7700公斤減至今年首三季的1238公斤。李偉農指，儘管食安違規個案開始放緩，但保障食品安全依然很重要，市政署將繼續透過不同的措施持續改善食安管理，並希望將事後跟進個案轉變為預防管理。
至於日前揭發有人在路氹城無牌售賣飯盒個案的跟進情況，李偉農指，無牌售賣飯盒情況多發於聖母灣馬路至金光馬路交界或聖母灣馬路和新城大馬路交界一帶，市政署會加派人手針對有關地點進行長時間巡查，杜絕有關違規情況再次發生。與此同時，市政署在取證過程中發現有關食品好大機會來自境外，以背包方式運入本澳，海關亦截獲有背包客攜帶大量飯盒經關閘入境的個案，他呼籲市民和遊客不要光顧無牌小販，同時攜帶未經檢驗檢疫食材入境澳門，最高可被科處60萬元，市民與遊客切勿以身試法，共同維護本澳的食品安全。
吳秀虹指，為了進一步完善食安法，市政署已制定了11項食安標準，涵蓋食安多個領域，結合國際食安標準發展趨勢及本澳實際情況，逐步制訂及更新不同範圍標準，屆時連同將推出的《食品中農藥最高殘留限量》標準，本澳食安標準體系已基本構建完成。
針對有市民反映近來受非洲豬瘟影響，懷疑有小販利用“冰鮮豬肉”冒充“新鮮豬肉”售賣，向市政署舉報最終卻投訴無門，李偉農表示，所有出售鮮活食品的場所均會接受市政署的監管，包括定期巡查和抽樣檢驗等，以確保產品的品質及衛生安全。目前當局對有關投訴正開展程序跟進，因此不存在「投訴無門」的情況，他又呼籲市民遇到此類情況可向在場的稽查人員求助，並盡可能提供更多有效資訊予當局進行調查。
料新春捱貴豬
此外，市政署早前表示計劃在斗門設置1個供澳活豬中轉場，李偉農表示，受非洲豬瘟影響，本澳活豬供應受到一定程度的影響，設置活豬中轉場可開拓供豬來澳的貨源，同時作為豬隻休息、清洗粵澳兩地的運送車輛等，目前正待珠海市政府辦理相關手續，爭取於下月20日前投運。
他又指，本澳活豬供應8月起出現波動，當月屠宰量減少4%，9月份則減少至28%，到上月屠宰量縮減至42%。活豬每司馬擔批發價由今年5月的1520元升至本月3日的3470元，價格調升共8次。針對豬源短缺問題，市政署已要求兩南公司積極開拓貨源，例如廣西、江西和湖南等地供應源。他又預計，活豬供應短缺情況仍會持續，市民大眾要做好“新春捱貴豬”的心理準備。另外，目前本澳豬肉供應活豬佔兩成，冰鮮及急凍豬佔八成，市政署將增加出售鮮活食品場所，讓市民有更多選擇。