【特訊】澳門美食節昨日開幕,並於下午三時開始對外開放,不少市民和遊客聞風而至,氣氛熾熱。有參展商戶表示,今年美食節首日人流及銷售額均比往年同期好,丁財兩旺。亦有參展商戶在美食節為新產品測試市場反應,同時認為美食節有助本地中小微企推廣品牌。
參展的長洲愛群珍正糯米糍攤檔負責人周先生表示,今年美食節首日人流及銷售額均比往年同期好,丁財兩旺,攤檔最低消費僅十五元,去年美食節營運額合共達二十萬,預計今年營業額超過往年。他稱,該店舖主打純手工製作的糯米滋,最初開設於香港長洲,於四年前轉到澳門開設門店,並參加澳門美食節,今年是第四次參加澳門美食節,認為澳門美食節是一個很好的平台,有助推廣自家的品牌;他稱,澳門營商環境不錯,只要食品品質好,顧客都願意回頭,但他擔憂香港局勢會影響澳門,期望香港盡快回復平靜。
一直參與美食節、主打甜品的東望洋餅店攤位負責人甄小姐受訪時表示,今年天公造美,天朗氣清,首日人流比往年好;她表示,該店舖主打甜品,每年都透過參與美食節活動,並推出新奇設計甜品,深受客人青睞,而今年該店舖特別推出水果型甜品等產品,希望測試市場反應,首日客人反映熱烈,開場幾個小時內,攤檔已補貨兩次。她認為,澳門美食節是一個很好的推廣平台,讓市民及旅客認識品牌,提高知名度。
今屆美食節的支付方式繼續沿用電子支付,更新增「支付寶」以方便內地旅客。甄小姐表示,自採用電子支付代替現金券方式,大大便利商戶經營,節省人手,亦免除顧客排隊購買現金券的時間,有助增加顧客消費信心及刺激顧客消費意欲。周先生亦表示,美食節自去年全場使用電子支付取代現金券方式,大大便利商戶及顧客,雖然往年因網絡問題出現一些意外情況,今年主辦方已加強網絡鋪設,並且增加更多支付方式,首日運作非常暢順。
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