美食節商戶:賽車引客 生意增一成
周末適逢舉行大賽車,同期舉行的美食節越夜越精彩,場內座無虛席。有參與食店表示,大賽車期間,生意較平時增近一成,料周末人流比平日增兩至三成。另有參與食店表示,受香港政局混亂影響,港客、團客減少,人流較去年少近兩成。
連續十九年參加美食節的本地中式美食老字號,吸引大量人流。負責人安小姐稱,每年在美食節銷售小籠包、生煎包、龍蝦等,人均消費七十至八十元。今年美食節人流與去年相若,賽車期間人流比平日多兩至三成。平日旅客居多,周末本地人較多。今屆美食節電子支付優惠多,間接促進顧客消費意慾,並有助加快結算流程,節省時間,預料今年生意與去年差不多。
曾多次參與美食節的小食店負責人溫先生坦言,去年美食節人流川流不息,今年則較稀疏。白天旅客多,夜晚澳人多。或受經濟大環境影響,本地人及旅客“睇多過買”,消費力弱,多數只買一款小吃,很少同時購買多款,料整體生意與去年相若。該店主售台灣蚵仔煎、芋絲卷、生煎包及椒鹽瀨尿蝦等多款美食,價格與去年一樣。另外,因受香港問題影響,訪澳旅行團減少,今年人流比去年少約兩成。
有第二次參與的商戶負責人謝先生表示,參與美食節主要希望推廣餐廳品牌及產品,不太在意期間“賺幾多”,反而傾向放長線。如顧客在美食節光顧該店,可得到優惠券,藉此提高店舖知名度及引客到店消費。該店主打焦糖燉蛋、椰皇燉奶等特色甜品,頗受內地客歡迎,人均消費約一百元。縱觀美食節連日市況,人流絡繹不紹,特別是大賽車期間,人流明顯增多,可能受香港示威遊行影響,較多旅客偏向來澳旅遊,生意較平時增近一成。他認為大賽車有助帶動人流,預料周末人流較平日周末增一至兩成。
見習記者 吳文嘉
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