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春茗多延期取消 酒樓損失難算

2020-01-25 06:35


    春茗多延期取消  酒樓損失難算

    【本報消息】武漢肺炎疫情升溫,旅遊業預期新春檔期旅客有雙位數跌幅,居民也可能減少外出,加上大小型活動紛紛取消或延期,各種不利因素或對餐飲業帶來衝擊。有餐飲業者表示,“新正頭”舉辦的春茗大多延期或取消,業界淡靜。呼籲先同心抗疫,做好清潔。另有酒樓稱,春茗多取消,損失難估。

    設協調機制助客改期

    餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示,新春是餐飲業的黃金檔期,但據他了解,農曆十五“新正頭”前,原有的春茗預訂大多已取消或延期,業界淡靜。因應是次事件,原有春茗安排被打亂,他認為應有協調機制,幫助顧客改期,倘取消亦不應抹殺顧客訂金,各方體諒協調達到平衡。

    他強調,作為業界,百分之百全面配合政府指導,呼籲會員業界負責人要監督指導好員工,做好地方清潔消毒,以及顧及個人衛生,提高警惕。餐飲業內地外僱比例大,呼籲從業員盡量留在澳門,倘必要返回內地,也要做好防疫措施。

    大事大非面前,先做好抗疫,不談經濟利益,待疫情過後,再從長計議推出措施刺激市場以彌補損失。他建議短期內,業界在人手不足下,不要勉強開業,以清潔衛生、安全為重。

    另有酒樓經理表示,自日前政府停止節慶活動,各社團亦取消活動及春茗,本應初七後大小社團公司春茗活躍,幾乎日日滿座,但現時大量酒席取消,損失不敢想像,本來備好的貨亦要看情況處理,如濕貨、海鮮退訂。

    新春料顧客如常上門

    至於新春檔,馮健富表示,雖然近兩日旅客減少,但並非大幅減少,相信仍有旅客對澳門防疫有信心,按預先安排來澳。但不排除有餐廳因對生意預期淡、人手緊張,選擇於新春期間休市。

    有酒樓經理表示新春檔生意需視乎疫情進展,是個未知數。畢竟澳門並非重災區,防疫措施亦不斷進行,從沒間斷,應有顧客如常光顧。在人手安排上,視乎市況表現,倘確實淡靜或讓員工休息。