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市署籲慎選外賣配送保食安
2020-02-20 06:35
市署籲慎選外賣配送保食安
【本報消息】市政署訊：因應新型冠狀病毒肺炎疫情，居民減少外出用餐，轉而選擇外賣餐飲服務。市政署提醒消費者，若需外賣送貨時必須慎選配送服務，尤其注意食品配送條件、時間，以及食品溫度等狀況，保障食品安全及衛生。
衛生可靠信譽良好
為減少人群聚集，降低疾病傳播風險，居民避免在餐飲場所堂食並以外賣方式消費。市政署提醒消費者，須清楚訂購的外賣食品可能存在的食安風險，消費前必須慎選衛生可靠、信譽良好的餐廳食肆或第三方網絡餐飲配送平台。同時留意運送條件，如必須配備安全且衛生的運載設備，熱食須存於保溫箱，生冷即食食品須存於冷藏設備中，尤其高風險生鮮即食食品（如刺身、生蠔及沙律等）要特別留神。若沒有適當的保冷運送設備，則不應落單。
食品配送一小時內
收貨時須留意食品的配送時間，由餐廳出品至送達消費者手中不應超過一小時，避免食品過長時間置於室溫下。小心查看食品包裝是否完整。倘凍食（如沙律、刺身等）變熱、變暖，熱食變凍，表示食品沒有在適當溫度下保存或配送時間過長，有孳生微生物的風險，應立刻向配送員或商戶反映，拒絕收貨。另外，消費者清楚檢查確認收貨後，即食外賣食品應盡快食用，避免受污染或變壞。若非即時食用則應妥善保存，按食品性質貯存於雪櫃內或熱存保溫，以確保食用安全。
市政署已於食品安全資訊網(www.foodsafety.gov.mo)設置了“有關新型冠狀病毒的飲食安全注意事項”頁及“外賣驗收要留神”專頁，市民及業界可登入網站瀏覽，獲取更多食安資訊。
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