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粵春節餐飲業營收降逾五成
2020-02-22 06:35
粵春節餐飲業營收降逾五成
【本報記者廣州廿一日電】廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城表示，疫情令廣東省餐飲業面臨極大挑戰，部分企業經營步履維艱。據調查，春節期間僅有30%餐飲企業持續營業，營收同比降5成以上。
譚海城在省政府新聞發佈會上介紹，去年廣東餐飲業總營收為4,307億元（人民幣，下同），增速較一八年翻倍，高達11%，領先廣東設立增速3個百分點，領跑廣東GDP增數4.8個百分點。但如今由於疫情防控需要，部分地區階段性禁止餐飲堂食服務，只能普遍採取外賣業務為主經營方式，加上企業復工復產高峰未到，導致訂單不足，企業沒有利潤，營收降幅較大。
為推動餐飲業盡快走出困境，同時讓民眾食得安心和安全，廣東昨正式發佈《廣東省餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引》。省疫情防控指揮部辦公室疫情防控組副組長耿慶山指出，根據《指引》，廣東省按照分區分級的標準，分為四個級別的防控區域，其中一級是最嚴重的，廣東沒有。四級可開展正常堂食服務。“關鍵是二級、三級，二級是暫停堂食服務，但可在包間提供服務，三級是限制性堂食。”耿慶山表示。
該《指引》還對從業人員、用餐人員，以及場所的清潔消毒、原材料採購甚至通風設備等，提出具體要求。“按照要求，廣東正準備推出一批樣板店。餐飲場所只要有合法資質，都可開業，只是在堂食問題上有適當限制。隨着疫情的有效控制，這些限制也是暫時的。”耿慶山說。
譚海城認為該《指引》的出台，振奮餐飲行業信心，既符合疫情防控需要，也滿足群眾民生需求。該協會將牽頭出台關於推動指引落地實施的具體方案。“餐飲行業一定可盡快走出困境，加快發展，共同擦亮‘食在廣東’金字招牌。”他說。
澳門日報新聞
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