穗澳兩地消委會聯合比較試驗36款不黏鍋（易潔鑊）的衛生安全、塗層性能及使用測評。澳門10款樣本的不黏性能整體表現平均，全部樣本都通過衛生標準的要求。該報告的詳細分析刊登於最新出版的第317《澳門消費》，消費者並可掃描報告內的二維碼，觀看到為這次試驗製作的視頻。

線上線下抽樣試驗

不黏鍋不易黐鑊是吸引消費者選購的賣點。由於食物直接在高溫下接觸不黏鍋的塗層，其安全性備受關注。不黏鍋的牌子及款式眾多，穗澳兩地消委會根據雙方合作協議，利用資源共享優勢，以維護兩地居民互動消費的權益與安全，聯合公佈不黏鍋比較試驗報告，試驗按內地及歐盟相關標準進行，其中澳門的10個樣本從實體店購買，其餘26個樣本由廣州市消委會從內地商場及電商平台訂購。

測試不黏鍋塗層的衛生安全項目包括感官要求、總遷移量及重金屬的衛生要求，性能測試包括試驗樣本的不黏性、耐磨性、耐腐蝕性及耐刮性。

安全與性能表現均重要

澳門10個樣本的售價由400多澳門元至125澳門元不等，衛生測試的結果符合標準要求，性能方面，將不黏性的測試標準劃分三級來反映食品黐鑊的程度，經烹煮測試全部樣本不留殘渣被列入第一級，並同時通過耐腐蝕性的測試，以上兩項目整體表現平均，耐磨及耐刮的性能各樣本表現參差。

該報告亦刊登抽取自廣州市的樣本試驗結果，衛生安全方面，有1個樣本在食物接觸鍋具材料後，被檢出食物中的異物總量，即總遷移量超標，同時在耐腐蝕性測試中出現大面積被腐蝕情況，26個樣本不黏性的評價不一。

消費者在選購不鍋黏時可參考穗澳消委會聯合公佈的比較試驗報告，報告同時提供用家的測評意見及選用不黏鍋的“消費提示”。

新一期《澳門消費》其他內容包括報導消委會早前出席經濟合作暨發展組織(OECD)屬下的消費者政策委員會舉行的第九十八次會議的成果，以及以個案形式，介紹《民法典》中的善意及切實履行原則如何保障到消費者的權益。

第317期《澳門消費》的電子版已上載到消委會網頁(www.consumer.gov.mo)及微信(WeChat)帳號供市民下載及瀏覽。

消委會查詢電話：8988 9315。