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新加坡餐廳ODETTE連續第二年於「亞洲50最佳餐廳」奪魁

2020-03-24 20:38




新加坡2020年3月24日 /美通社/ -- 2020年度「亞洲 50 最佳餐廳」名單於3月24日(星期二)在虛擬頒獎典禮上順利公佈,第八屆獲獎名單上共有七間新入圍餐廳,而日本更以12間上榜餐廳的優異成績領先其他地區。

 

 

「亞洲 50 最佳餐廳」編輯William Drew 指出:「餐飲業界以至整個亞洲現正經歷前所未有的艱難時期。因此在這關鍵時刻,我們更需要支持整個亞洲的餐飲業,表彰大家於過去12個月的成就,並傳達團結一致及互相鼓勵的信息。」

新加坡餐廳Odette連續第二年奪得最高榮譽,獲頒「亞洲最佳餐廳」「新加坡最佳餐廳」雙重殊榮。

個別地區獎項:

日本

Den(第三位)連續第三年榮獲「日本最佳餐廳」稱號。位於大阪的La Cime(第十位)排名上升四個名次,而備受讚譽的名廚高田裕介更由同行投票選出,獲頒Inedit Damm主廚之選獎

首次入圍的餐廳包括位於東京的Ode(第35位)及Inua(第49位)。

日本廚師中更有榮獲個人特別獎項的大廚。京都料亭名店菊乃井的傳奇師傅村田吉弘成為「美國運通標誌人物獎」得獎者,庄司夏子則榮獲Valrhona贊助的「亞洲最佳糕點師獎」

大中華

香港餐廳大班樓(第二位)勇奪由Cinco Jotas贊助的「中國最佳餐廳」稱號。

香港共有八間餐廳躋身名單,Amber(第31位)獲頒2020年度Beronia贊助的「亞洲可持續性餐廳獎」。此榮譽特別用以表揚以可持續性營業準則實行環境保育的餐廳,而評審標準則由獨立審裁合作夥伴Food Made Good Global訂立。

江振誠大廚位於澳門永利皇宮的新餐廳川江月,以第23位耀眼成績,成為2020年度Legle贊助的「最佳新上榜餐廳」

Mume(第18位)連續第二年蟬聯由The Dalmore贊助的「台灣最佳餐廳」稱號,於2019年獲得Miele最值得關注獎」JL Studio則名列第26位。

泰國

Suhring(第六位)首次奪得「泰國最佳餐廳」優異殊榮。獲獎名單上共有七間泰國餐廳,當中包括以第47位成績新上榜的餐廳80/20

曼谷餐廳Sorn今年飆升32名至第16位,榮獲2020年度由奧思禮禮賓贊助的「最佳進步獎」

新加坡

新加坡除了表現出眾的Odette,由Björn Frantzén大廚主理的Zen於排行榜上名列第28位。創立於1994年的新加坡高級餐廳Les Amis(第11位)今年更獲得享負盛名的Gin Mare待客藝術獎」

韓國

2020年度名單上共有三間韓國餐廳,包括首次入圍的韓食空間Hansikgonggan(第34位),餐廳由榮獲2020年度「亞洲最佳女廚師獎」的女廚師趙希淑主理。廣受歡迎的Mingles(第14位)連續第五年獲得「韓國最佳餐廳」的寶座。

地區獎項

位於可倫坡的Ministry of Crab(第30位)再次獲得「斯里蘭卡最佳餐廳」榮譽,而峇里餐廳Locavore(第37位)則奪得「印尼最佳餐廳」的名銜。

Indian Accent(第13位)連續六年獲得「印度最佳餐廳獎」,重新上榜的Bukhara則名列第45位。印度獲獎餐廳還包括榮獲2020年度Miele最值得關注獎」的孟買餐廳Masque

其他地區的優勝者包括Toyo Eatery(第44位),連續第二年榮獲「菲律賓最佳餐廳」稱號。

CONTACT: CatchOn, A Finn Partners Company, Email: asias50best@finnpartners.com, phone: +852 2566 8988 

圖片 - https://mma.prnewswire.com/media/1137082/Odette__Asias_50_Best_Restaurants.jpg 
圖标 - https://mma.prnewswire.com/media/1085423/50_Best_Asia_Restaurants_Logo.jpg

美通社新聞



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