大家樂更預期截至今年3月底止的第四季可能出現虧損。（官微圖片）

去年因香港社會運動中被受打擊的食肆，在疫情下更是雪上加霜，3月份已有約千間食店暫停營業，加上「限聚令」實施後，情況更甚。

龍頭快餐股大家樂（0341）率先發盈警，預期截至今年3月底止，業績將按年下跌85%至90%，純利不足一億元，更預期截至今年3月底止的第四季可能出現虧損。（文：胡夢然）

翻看資料發現，大家樂純利過去30年反覆增長，於1992年首次賺多過一億元，故上年度的純利金額，或回到九十年代水平，今次是大家樂繼中期業績後，再在同一財年發盈警，去年10月大家樂已發布中期業績盈警，半年少賺34.5%至1.5億元。

盈利回到九二年

大家樂表示，盈利大減主因收入減少，高經營成本所致；在今年首三個月的第四季，更因應疫情影響，利潤降幅加大，甚至錄得虧損。該公司續指，經歷過去年市場氣氛疲弱及消費意欲低迷打擊後，今年主要營運地區商業運作及顧客消費，因應疫情進一步遭受更嚴峻衝擊。

疫情下食肆生意大受打擊，雖然現時部分業主都願意減租，但對食肆而言，人工、食材及水電費等開支都不少。據悉翠華集團（1314）在過去不足一年內，已有約13間分店結業或暫停營業至另行通知，市場估計每月租金總開支料涉近千萬元。

大家樂指，主要店鋪因疫情遭受嚴峻衝擊。（官微圖片）

香港「限聚令」再延長兩周至下月7日，措施將持續影響食店生意。（RTHK圖片）

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，今年前三個月香港餐飲業整體生意下跌40%。（RTHK圖片）

上市以來太興股價一直在底部徘徊。（官方facebook圖片）

動亂加疫情重創食店

覆巢之下無完卵，太興集團（6811）亦受多重負面影響，2019年淨利潤僅為7,686.4萬港元，同比大幅下降74.79%。上市以來，太興集團依然在股價底部徘徊，還未能走出困境。

疫情爆發後陸續有食肆關門止損，但即使暫停營業，仍然要承擔租金及部分人工，惟比起開門做生意，暫停營業會蝕得比較少。本月21日香港「限聚令」再延長兩周至下月7日，措施勢影響業者生意，在未來一個月，停業食肆或將持續增加，預計餐飲股發盈警將陸續有來。

未知何時渡過冰河期

香港餐飲聯業協會會長黃家和近日表示，今年前三個月香港餐飲業整體生意下跌40%，其中酒樓及做婚宴所受影響為七至八成。

香港特區政府食物及衛生局局長陳肇始指，綜觀全球疫情仍然嚴峻，且非常反復；據政府統計，2019年12月至2020年2月，香港餐飲業失業率高達7.5%，突破歷史新高。由此可見，香港餐飲業面對這一系列的打擊，已進入「冰河期」，復蘇還需時日。