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威記餐飲部獲ISO食安認證
2020-07-16 06:35
威記餐飲部獲ISO食安認證
【本報消息】澳門威尼斯人的餐飲部憑藉其食品安全管理水平榮獲ISO 22000: 2018食品安全管理體系認證，成為全澳唯一一家獲頒授此項榮譽的綜合度假村或酒店。是次認證是金沙中國目前獲頒授的第六項ISO國際標準認證。
為金沙中國旗下物業提供餐飲服務的澳門威尼斯人中央廚房，憑藉其對冷藏食品的安全管理符合國際級水平而獲頒授認證。澳門威尼斯人此前已榮獲ISO 22000:2005認證，最近公司再次獲頒授ISO 22000的最新版本標準——ISO 22000:2018認證。
澳門威尼斯人不斷追求更高標準，是獲得一八年新版標準認證的基石。此最新版本標準更強調高級管理層的權責，包括確保團隊成員在食品安全管理系統的開發、實施及持續改進過程中獲得充分諮詢、溝通及參與。一八年新版標準的修訂內容還包括採取以風險為基礎的方法建立食品安全管理系統。
金沙中國有限公司餐飲部高級副總裁高逸棠說：“金沙中國十分高興榮獲最新ISO國際標準認證。食品安全對我們營運至關重要，因此多年來一直執行最嚴格的食品安全標準以確保公司在這重要領域取得成功。”
ISO認證由駐倫敦的BSI 集團評核及頒授。BSI是全球最大的國家標準及認證機構，為全球各地的公司提供管理系統標準審核及認證服務。
澳門日報新聞
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