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暫停營業食肆或重啟
2020-08-12 06:35
暫停營業食肆或重啟
【本報消息】有餐飲業者表示，隨着陸續有旅客訪澳，生意漸有起色之時，暫停營業的店舖會考慮重啟。人手方面，外省外僱將陸續回澳上崗，疫情期間博企釋出部分人手，政府可推在職培訓，加強技術培訓，如廚師、調酒師等，吸引年輕人投身餐飲行業，為行業輸送人才。餐飲業之後的部署，除減價出招吸客，可重新檢視人手、服務、出品的不足，進一步加強優化。
另有業者指出，自由行分階段開放的消息，更多是心理安慰。自由行恢復簽註，至少一兩個月後生意才有起色，是否人到財到，需要觀望。人手策略部署方面，視乎情況見步行步，會基於生意及時調整，若現時就增加人手及備貨，不符現實。
近期旅遊區餐飲業未見復甦，但粵澳通關令不少居民北上消費，生意較早前回落。雖然，通關有助少量旅客來澳，但生意此消彼長。即使是八月第二輪消費卡推出後，有感居民消費熱情不如首輪，生意不樂觀。
澳門日報新聞
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