【特訊】有參與特色店計劃的中區商戶表示,經濟局推出的“特色店計劃”有助街區建立特色形象,營造“打咭”熱點,帶動更多市民遊客入區消費。商戶並期望可藉特色店計劃更好地打造品牌特色,謀求更大發展空間。
經濟局推出的特色店計劃以階段性推行,目前集中在中區的十月初五日街、關前正街、關前後街、草堆街及果欄街等人文歷史豐富的街區試行,已有50間特色商舖參與其中,包括30間餐飲店和20間零售商號。作為其中一間特色店的十月初五餅家,該店營運經理謝嘉倫對於特色店計劃成效表示認同,認為該計劃有助街區建立特色形象,營造“打咭”熱點,帶動更多市民遊客入區消費。作為將自身品牌與街道歷史緊密關聯在一起的商戶,十月初五餅家一直秉持為消費者服務的理念,希望將傳統工藝打造的澳門特色產品帶出澳門、走向世界,讓全世界華人都能從中感受澳門文化。該店在獲評特色店後將繼續致力提高產品質量,健全完善自身服務機制,並且結合特色店計劃的一系列扶持措施,以期在配合政府工作之餘更好地打造品牌特色。
謝嘉倫並稱,相信特色店計劃有助促進該店謀求更大發展空間,未來將加大企業對人才培養、科技投入和技術研發的應用投入,加快新技術、新產品開發的速度,包括積極引進國內外先進食品機械裝備,提高公司自動化水平,加強公司信息化和工業化的融合,充分運用信息化技術,提升公司管理水平和生產效率等。另一方面,該店亦計劃加強對傳統食品的技術升級和自主創新,尤其針對現有產品自動化環節的核心技術創新;以及與旅行社合作,開設精品遊路線,吸引遊客參觀並親手體驗烘焙製餅等環節,希望可藉此更好地宣傳公司品牌,亦配合旅遊產業發展。
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