政府公佈團體舉辦餐飲活動管理指引，下週一(21日)起生效，指引建議包括︰同一空間逾400人的室內活動，活動期間逾1小時不能戴口罩，參加者須出示7天內核酸檢測證明。相關指引公佈後引起坊間質疑如何執行，不遵守又會否有罰則？再者，為何400人要核檢證明，但399人就不需要，理據何在？
衛生局傳染病防制暨疾病監測部協調員梁亦好表示，局方於疫情以來已制定逾 100份指引，本澳機構和社團均嚴格執行。根據傳染病防治法規定，所有個人或私人實體有義務與機構緊密合作，包括遵守發出的命令或指引。她說︰「不特別去討論不遵守是否就要懲罰」，當局希望透過指引讓社會各界明白政府現時的防疫方針和各項措施，從而讓市民大眾更好地配合執行。
至於399人的餐飲活動是否比較安全，所以不需要有核檢證明？山頂醫院醫務主務羅亦龍表示，若從防疫角度考慮，任何聚集活動都舉辦是最安全。當局在制定引指時結合本地的實際情況，以及考慮到實際可操作性。400人的規定是根據本澳現時所舉辦活動的規模所制訂的，「若設300人，亦會有人問299人又是如何；所以並非399人就安全，401人就有危險，而是要考慮連續變量，肯定是愈多人風險就愈高。」
羅亦龍稱，防疫管理指引是管控現時可能存在的風險，而並非出現了確診個案，如有本地確診個案出現，當局肯定是不容許任何活動；但現時是作預先風險管理，因此就未必需要太過嚴格，當局會作持續進行動態評估。
羅亦又表示，今次發出的指引是針對團體舉辦的活動，而非面向私人宴會，例如婚宴，當局只能作出呼籲。至於政府部門所舉辦的活動，一定會採取最高的防疫標準，希望以身作則，讓全澳共同做好防疫工作。他稱，指引推出後會定期檢討，今次的檢討時間暫訂於10月中旬，若大量內地旅客來澳後一段時間本澳仍未有疫情變化，或有條件全面檢視能否放鬆防疫指引。