【特訊】「第20屆澳門美食節」將於11月13日至29日期間一連17天假西灣湖廣場舉行，受疫情影響，今屆活動規模將有所縮減，參與商户約100至110間，較去年減少40至50間，並且不設開幕式及不邀請外地商戶參與。主辦方澳門餐飲業聯合商會昨日舉行美食節第一次簡介會，向有意參與的商戶介紹活動詳情。

今屆美食節由澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳門西菜麵飽工會協辦，澳門基金會贊助，並獲旅遊局、市政署、環保局、體育局支持。美食節第一次簡介會於昨日上午11時假萬豪軒酒家舉行，旅遊局旅遊產品及活動廳廳長司徒琳麗以及美食節統籌委員會主席陳澤武、總監李汝榮出席主持。

籌委會代表於簡介會上向本地餐飲業界介紹了美食節籌辦情況、參與活動細則及防疫指引方面的相關詳情，包括報名方式、攤位式樣、減廢計劃及環保餐具領取方式、支付與結算、出售食品及飲品規範、商號工作人員守則、會場秩序及大會各項管理工作安排等。據介紹，今屆美食節將邀請過百家本地著名特色餐飲商號參與，以展現澳門獨特的中西匯聚多元飲食文化，務求為市民旅客帶來更加新鮮的美食體驗。此外今屆美食節亦會加大力度推廣電子支付方式，繼續安排有免費穿梭巴士、表演節目、遊戲攤位等環節。主辦方期望為本地以中小微企為主體的餐飲商號搭建國際化市場營銷平台，藉此推動經濟適度多元發展。

陳澤武表示，今年報名參加第一次簡介會的商戶較去年增加1成多，其中新商戶增加約100間，相信是由於疫情下來澳旅客大減，商戶希望藉美食節打響品牌，讓更多本地市民知悉。受疫情影響，今屆美食節的活動規模將在去年的基礎上有所縮減，參與商户將縮減至約100至110間，較去年減少40至50間，希望讓商戶之間分隔得更加疏散，而場內的枱凳亦會「擺得疏啲」，響應當局防疫措施。此外今屆美食節將取消開幕式和商户特別資助，亦不會邀請外地商戶參與，預計可節省幾百萬預算。

陳澤武指出，暫時未收到衛生局方面提出新的防疫指引，仍在與當局保持溝通，由於距離美食節尚有接近2個月時間，疫情或會再有變化，屆時的防疫要求「緊啲或者鬆啲」都有可能。目前初步計劃入場人士須戴口罩和測溫、場內枱櫈相互間隔1米以上、每張枱限坐最多4人等，而確定參與活動的商戶亦須接受旅遊局、市政署、環保局等不同部門的相關培訓。他並稱對於活動成效「冇得預期」、「大家開心就算」。