老年癡呆對於操勞大半輩子的老年人來說,是一個很嚴酷的問題,它可以剝奪走患者正常的生活能力,使其變成一個無知孩子的智商,所以作為晚輩,有義務去護理老年癡呆患者的飲食健康,以下介紹老年老年癡呆患者的飲食注意。
減少脂肪和糖類供給:脂肪的供給量控制在佔總熱能為宜,包括食品中所含的油脂與烹調用油。膽固醇量每天控制在300毫克以內,但不宜過分限制。
增加蛋白質供給:吃易於消化的含優質蛋白質的食物。每天應不少於60克,其中動物性優質蛋白質佔5%左右,如以素食為主,則應補充黃豆及其製品。
減少鈉鹽和鋁的攝入:過多的鈉鹽攝入會導致高血壓、冠心病、動脈硬化、卒中,進而誘發老年癡呆。鋁的攝入過多是老年癡呆的重要危險因素。
增加礦物質:如增加適量的鈣、鐵、鋅、硒等攝入,對於維持神經細胞的功能具有重要的生理意義。
增加維生素攝入:維生素E和維生素C為天然抗氧化、抗衰老劑,D族維生素參與代謝,是多種重要酶類的輔酶,都應增加供給。新鮮蔬菜和瓜果中富含這些維生素,可以多吃一些。
飲食和藥膳治療:益智食物都可選用。
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