餐飲行業協會推動智慧轉型

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【本報消息】澳門餐飲行業協會昨舉行第四屆理監事就職典禮。協會未來致力團結餐飲業界、提升業界管理水平及推動智慧餐飲轉型；加強宣揚澳門“美食之都”獨特文化，促進區域同業交流合作。

典禮昨下午三時假澳門科學館會議廳進行。澳門經濟局副局長陳子慧、澳門貿易投資促進局對外推廣籌劃處經理馮建樹、中國銀行澳門分行網絡金融部總經理于健、西貝莜面村港澳區合伙人毛嘉煌等出席。

第四屆餐協領導班子在協會會長李蔭良帶領下，經濟局副局長陳子慧監誓，榮譽會長施家倫和邱庭彪、多個工商社團、學者、餐飲從業人員等見證下，宣誓就職。

李蔭良致辭指出，今年本澳餐飲業面對史無前例的挑戰，過去一屆有賴成員同心守護本澳餐飲行業。經過疫情，認為應要加強經濟結構多元和區域合作，從而強化未來應對突如其來風險的能力，本澳餐飲企業更要把握橫琴帶來的商機。

疫情結構性地改變全球消費模式，令線上消費未來發展潛力強，傳統餐飲模式應升級轉型。同時期望本屆成員繼續推動本澳餐飲行業發展。

協會理事長李慧茵表示，今年協會重點工作內容，包括持續營運橫琴餐飲品牌孵化中心，探索橫琴新區餐飲行業的發展機遇，與政府相關部門合辦各個提升管理能力的工作坊等。

典禮後，舉行“第一屆澳門智慧餐飲高峰論壇”，主題為“傳統餐飲模式如何突圍與創新”。多位專家學者作主題分享，與參加者一起探討傳統餐廳的創新和智慧管理模式。