全港最強明火專業烹飪平台《Towngas Cooking煤氣教煑》強勢登陸 YouTube

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星級陣容免費傳授廚藝秘技 一星期七日帶來多元化「煑」食新靈感
首創工人姐姐特訓班 挑選材料至烹飪秘技全公開

香港，中國 - Media OutReach - 2020年9月10日 - 留家抗疫，在家煑食，人人都可以化身廚神！香港中華煤氣有限公司 (煤氣公司) 隆重推出全港最強明火專業烹飪平台《Towngas Cooking煤氣教煑》YouTube Channel，透過星級陣容聯手創造不同飲食新「煑」意，內容非常多元化，除了挑選食材，連日常住家菜、西餐、日式料理、韓國菜、泰國菜、法國甜品以至健康滋味素菜的教學均一應俱全！

請於此處下載高清相片：

https://bit.ly/2FqQJPN

星級陣容親授開火秘技 公開超過500個煑食靈感

全民抗疫期間，提高自身免疫力，除了外在防疫措施要做足，飲食方面同樣重要。大家減少外出聚餐，多了在家煑食，花時間花心機鑽研烹飪，一日三餐豈能沒有靈感「煑」食？全港最強明火專業烹飪平台《Towngas Cooking煤氣教煑》YouTube Channel星級陣容強勁，包括星級名廚黃亞保、周中、廚藝界秋生哥 Jacques Kagi、法國Disciples Escoffier專業文憑畢業生梁祖堯、星級靚媽陳倩揚、超級奶爸何基佑、星級醫生郭田葰與著名YouTuber 說故事的葡國廚師John Rocha鹹蝦燦與暖男型廚Andy Dark等，將於今年內每天以不同內容主題輪流展示廚藝，內容除了包括好物直播分享外，連材料的基本知識、食材處理、調味與烹飪技巧等竅門與秘訣都一一大公開，即將分享超過500個「煑」題零失敗食譜，讓你健康抗疫，輕易成為烹飪達人。

最強明火專業烹飪平台 雲集高手分享多元化煑食秘笈

香港中華煤氣有限公司零售市務及營業總經理王佩兒女士表示：「近期新冠肺炎疫情反覆，很多市民都減少外出聚餐或用膳，多留在家中親自下廚。根據研究與數據顯示，我們發現『食譜』搜尋量大增，有見及此，煤氣公司特別推出一個全港最強明火專業烹飪平台《Towngas Cooking煤氣教煮》，雲集不同界別人士包括名廚、法國廚藝達人、醫生、親子教育名家及YouTubers等，免費與大家分享煑食心得、烹飪靈感及創意菜式，令大家在疫情期間提升自己廚藝，享受明火煑食的樂趣。這個最強的免費烹飪平台，絕對可以讓大家足不出戶都能成為烹飪高手，齊齊升級做疫境廚神。」

《Towngas Cooking煤氣教煑》YouTube Channel 9-10月份精彩節目包括：

星期一

健康Monday

以食得健康為大前題，由醫生郭田葰(Marcus)及《純素肉食者也滿足的蔬食料理》作者 Mimi Veggie - Doris Wong介紹不同抗疫食譜，選取可以提升免疫系統的食材，配合瘦身的調味及煮法，在家抗疫，都能做到keep住fit！

由郭田葰教煑

低脂飽肚健康「無米」炒飯
「防癌大軍」泡菜鍋
抵抗力「爆燈」蘑菇湯
低糖護心養顏意大利麵

由Mimi Veggie - Doris Wong教煑

泰式冬陰功湯
韓式紅燒三德豆腐
咖哩素羊腩煲
三色素鰻卷

星期二

姐姐2esy 特訓班

為外傭姐姐提供廚藝特訓班，採用菲律賓語與印尼語教授不同的中式家常菜，輕易煮出美味菜式。

如何挑選及處理節瓜與西蘭花
家庭菜單設計
松子魚的處理與烹調方法
示範製作豬肉碎三色豆滑溜蒸蛋秘技

星期三

法廚星期三

邀請法國Disciples Escoffier專業文憑畢業生梁祖堯示範正宗法國菜，充分掌握正宗法國菜烹調基本技巧，不需飛到法國，也不需到法國餐廳，大家都可以煮出法國菜，嘗到法國的味道！

法式煎龍脷配黑橄欖汁
普羅旺斯燉菜蛋批 (Ratatouille Quiche)
法式獵人雞，配蘑菇醬汁
海鹽檸檬馬德蓮 Lemon Madeline

星期四

烹飪Tips4U

名廚教路與掌握烹飪箇中技巧與烹調手勢，還有食材的基本知識，如何挑選、處理方法、怎樣配搭與分量多少，令大家輕易成為美味廚神。

輝哥教室
優質乾鮑篇
燕窩篇
花膠簡易浸發方法
海參簡易浸發方法
日本冬菇遊
元貝篇
蟲草篇
如何揀臘味
蠔豉篇

星期五

KOL Friday

由網絡紅人主場，烹調不同創意菜式，做到食香味俱全，更分享自己的下廚心得與樂趣。

由John Rocha鹹蝦燦教煑

葡式Piri Piri 火焰大蝦配紅椒非洲小米
葡式鐡板和牛串燒
古法西洋鑊炒米粉

由Andy Dark教煑

韓式黃豆芽湯飯 (+韓式蒸蛋)
西班牙油條雪糕杯
日式咖喱奄列蛋包飯

星期六

星級周末

星級廚師煮食教學，分享不同美食佳餚，還會講解煮食時的疑難雜症，教路簡易零失敗食譜。

由黃亞保教煑

黑松露牛乳西施帶子
脆皮德國鹹豬手
蕃茄煮立鱗馬頭魚

由周中教煑

酒釀味噌燒雞
黃魚燴麵
豬八怪（川式尖椒五花腩肉串）
牛魔王（番茄肉碎生菜包）
酒釀味噌燒
榴包雞（榴槤多士）

星期日

Sunday 爸媽

分別找來靚媽與型爸分享親子育兒心得，還以新鮮食材作出不同配搭，帶來煑得健康且富有營養價值的新穎菜式，解決小朋友偏食習慣。

由陳倩揚教煑

如何提升在家學習動機
親子丼
孩子停課 x 家長WFH 親子關係新體驗 (如何調適時間安排活動及情緒管理）
牛肉丼+溫泉蛋
如何安排在家學習時間表
日式花花豚肉鍋
家長如何調整期望
日式漢堡咖喱飯

由何基佑教煑

財商：從飲食分辨「需要和想要」
繽紛牛肋扒三文治
管教：孩子揀飲擇食怎麼辦？
青醬雞柳意粉
親子：閱讀繪本的好處
炸魚手指薯條
家長：控制資源而不是控制孩子
蘋果金寶

有關煤氣烹飪中心

煤氣烹飪中心於1977年5月由香港中華煤氣有限公司成立，憑藉超過40年明火煮食的經驗，為不同人士提供明火烹飪的配套服務。位於利舞臺的煤氣烹飪中心更設有可配合幼童身高的煮食升降廚櫃的親子烹飪室，務求令不同年紀的人士均可體驗明火烹飪的樂趣。我們更創新推出多元化的專業廚藝和特色課程，例如訓練大家由廚藝新手到入得廚房、出得廳堂的「好老婆證書課程」、訓練到海外升學的學子基本的煮食技能的「遊子急救班」等。

作為烹飪教學界的領導者，我們了解市場對專業廚藝學習的需要，並帶領煮食潮流，近年與Disciples Escoffier法國廚師會合作，為香港帶來首個具完整架構的法國Disciples Escoffier專業烹飪文憑，課程畢業生更可獲由法國教育部頒發的「法國廚藝訓練第五級證書」，亦即取得在法國做執業廚師或開設法國餐廳的資格，成功將在港的烹飪學習體驗提升至更專業的水平。

因應今年大家在疫情期間對入廚喜好各有不同的需要，所以推行了創新多元教學模式，包括實體班、網上烹飪班及升級版網上烹飪班 -- 加入將優質新鮮的實習菜式材料速遞到府上的服務，學員可邊看網上直播教學、邊學煮菜式，還可即時向導師提問，足不出戶也可盡情享受居家煮食的樂趣!

《Towngas Cooking煤氣教煑》 YouTube

https://www.youtube.com/channel/UCnRAYsxHxDsVrsLP6oi4XEQ