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冬天就是火鍋季

注意食安護腸胃

親朋樂聚享美食

切勿輕心慎防疫

△天氣轉涼，又是食火鍋的好時節。居民品嘗美味火鍋時，必須要將食物徹底煮熟方可進食，尤其貝殼類海產如生蠔等。同時，應使用不同筷子夾取生和熟食物，避免細菌交叉感染。否則病從口入，食到“肚屙”，最終還是苦了自己肚皮。

冬季火鍋食材需求量或持續增加，現時屬走私鮮活食材高發期，部分營商者為減低經營成本，獲取更高利潤，或會向不法分子“訂購”走私食材。走私食材沒有經過檢疫程序，衛生安全成疑；若走私食材不潔淨，甚至存有“惡菌”，食用者隨時食物中毒，影響身體健康。執法部門必須持續嚴厲打擊走私食材和販賣，保障居民飲食安全。

△美食節正如火如荼，料與即將開鑼的大賽車相輔相成，期望擴大引客。每年美食節都大受市民旅客歡迎，可惜今年在疫情籠罩下，外地食肆商號未能來澳參加，美中不足。雖然以本地食店為主，但可以在同一場地、同一時間吃盡不同店家的馳名美食，仍吸引不少市民到場消費，與家人或朋友歡聚，大飽口福。

與家人好友參與美食節，大快朵頤絕對是一大樂事，但不應忘記，新冠病毒仍然肆虐，市民應配合指引，在指定區域進食；非進食時間應戴好口罩，進食前清潔雙手。做好個人衛生，自能食得安心。