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擴大不同時段銷售 加強團購訂單
2020-11-23 06:35
擴大不同時段銷售 加強團購訂單
澳大工商管理學院教授劉丁己表示，根據案例企業提出以下建議：
一、早餐和下午茶套餐促銷售。進一步增加營收，得尋找非繁忙時間，如增加早餐、下午茶、周末與夜間時段的銷售。初期可考慮加強下午茶和單身晚餐的銷售。
二、加強機構團體訂單。建議進一步擴大業務範圍，包括企業、醫院、學校、健身房的團體訂單，明確可行目標，只要產品受肯定，有機會成為穩定的餐點上游供應商，業務與營收就有機會推高到每日平均200到300份左右。
三、擴大外賣範圍。除午餐為主的澳門區街坊外賣市場，建議可和外賣平台合作，拓展外賣到澳門其他區域，最好到氹仔市場潛力大，相信一旦擴張至此，業績預計能增加三到五成。
四、推出更多季節產品。經營者提出要做暖沙拉，是合理作法。秋冬季節多宣傳有溫暖元素的的熱湯、熱三文治、或是各類能量汁，增加收益。
澳門日報新聞
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