媒體
  • 澳廣視新聞
  • 政府消息
  • 濠江日報
  • 澳門日報
  • 力報
  • 新華澳報
  • 正報
  • 華僑報
  • 現代澳門日報
  • 論盡澳門
  • 澳門平台
  • Media OutReach
  • 美通社
分類
  • 澳聞
  • 經濟
  • 要聞
  • 體育
  • 藝海
新聞
  • 氹促會冀優化海灣街行人設施
  • 文局籲疫下取消上頭炷香
  • 思路智庫研究集結成書
  • 街總:規劃鴨涌河配合青茂通關
  • 迎春接福
  • 港男外僱拾遺不報被捕
  • 新聞特搜
  • 聯豐全線售賣鮮牛肉
  • 學者:專業力量助建債券市場
  • 氹仔市集暫停延至三月底
  • (新聞小語)有法監管 防患未然
  • 今多雲空氣不良
  • 粵澳宜深化高教事業合作
  • 議員抨公共工程監管不到位
  • 議員促完善友誼圓形地規劃
  • 議員籲慎選安全疫苗保民康
  • 議員動議聽證非凡貸款遭否決
  • 立會否決蘇嘉豪提案上訴
  • 一預包裝酸菜二氧化硫超標
  • 第四橋偉龍連線料三季動工

澳參觀團抵瀘認識郎酒釀儲

2020-11-28 06:35






    澳參觀團抵瀘認識郎酒釀儲

    【本報記者周家珩瀘州廿七日電】四川郎酒莊園參觀團廿六日抵達四川瀘州,今日開展行程,一行下午先後到十里香廣場、千憶回香谷、天寶洞、仁和洞、兩河口生態釀酒區等地參觀,了解郎酒的製作儲存過程,並到金樽堡體驗調酒。

    參觀團下午首先抵達十里香廣場,該處為郎酒莊園的露天陶罈酒庫,亦是郎酒存酒的第一個環節,通過充裕的陽光等,令酒體內在酯化反應充分持續,提升成長速度。隨後,一行到達千憶回香谷參觀,此處設有八十八個儲酒罐,為郎酒儲存的第二個環節。

    天寶洞、地寶洞、仁和洞共同組成天然儲酒洞群,為郎酒儲存的最後一個環節。參觀團先後步行參觀天寶洞和仁和洞,了解兩個天然儲酒洞的歷史、發展情況。講解員介紹,天寶洞於上世紀七十年代投入使用,洞內曾放置着一罈沒法測量年份的酒,目前已移至仁和洞內,酒的液體現時已變為如蜂蜜狀,無法直接飲用,亦成為仁和洞內的酒王。

    參觀團隨後到兩河口生態釀酒區以及金樽堡參觀,兩河口生態釀酒區佔地廿八點七萬平方米。講解員為參觀團介紹醬香型白酒釀酒過程、原料及輔料。最後,一行在郎酒儲存第三個環節的金樽堡參觀,並親自體驗醬香白酒勾調過程。

    郎酒莊園規模大

    澳門宏基行有限公司董事長葉紹文表示,透過今日行程,參觀團了解到郎酒的釀酒與儲酒,大開眼界,“完全想像不到規模咁大”。指出其已接觸郎酒三年,但一直在成都與合作夥伴開會、見面,強調該莊園的規模以及宏偉程度,是其從事酒類行業以來,第一次見到具有如此規模、豐富的儲酒量,值得探討和研究。

    該公司對酒的文化下了不少工夫,不少景點均蘊含着文化與藝術,甚至莊園的設計亦令人耳目一新,與一般的酒廠以及酒莊存在分別,令參觀團對中國白酒的文化上了一堂課。

    談及體驗醬香白酒勾調,葉紹文指出,參觀團得到釀酒師給予機會,團員均可嘗試醬香白酒勾調,期間團員按照自身口味、想法,勾兌喜歡的酒,認為該活動非常新鮮。該莊園有數十名不同的釀酒師、研究白酒的專家、品酒師,是科學性去製作郎酒,值得深入了解和品嘗。