【特訊】一連17天假西灣湖廣場舉行的「第20屆澳門美食節」即將於明日結束，一眾商戶進入提振銷情的最後衝刺階段，紛紛加大力度宣傳推廣和招攬客人，期望能夠在最後交出一份亮麗「成績單」。不少商戶均稱今屆美食節的銷情遠超預期，有商戶代表更指今年的生意額對比往年不降反升，令人大感驚喜。亦有商戶東主認為雖然來澳旅客大減導致旅客消費佔比下降，不過卻有更多本地人入場「幫襯」，反而創出超預期業績。

由本澳商戶從外地引進的甜點品牌「Laraki」，今年繼續參與到美食節當中，設攤售賣各類好看又好食的特色梳乎厘蛋糕，今年更嘗試推出外型同樣可愛討巧的多款新式飲品，期望開拓更多客源。商戶代表梁小姐表示，由於疫情導致來澳旅客大減，因此她們在參與活動之初就已大幅下調今年的銷售業績預期。不過在經過一段時間的營運之後，卻發現今年入場消費的本地居民相比往年有大幅增加，並且顧客的消費力亦有明顯提升。估計是由於疫情導致市民較難出外而更多留在澳門，同時政府推出的電子消費咭亦大大促進了市民的消費意欲，今年使用電子支付方式結賬的顧客已佔大多數。梁小姐並形容本屆美食節至今的生意額已遠超預期，對比去年同期不但未有下降，反而還有輕微上升，令人大感驚喜。

而自2016年起便已開始參與美食節的「長洲愛群珍正糯米糍」，今年依然為顧客帶來該店的各式特色甜品，並通過適當下調芒果糯米糍、榴蓮糯米糍等最熱銷產品的價格，期望藉薄利多銷吸引更多顧客購買，加強推廣品牌。商戶東主周先生表示，疫情令今年的來澳旅客大減，在預計到今屆美食節的旅客消費佔比將會大幅下降之下，原本已對生意額的心理預期作出下調。不過沒想到的是疫情亦導致市民無法出外旅遊消費，因而今屆美食節反而能夠吸引到更多本地人入場「幫襯」，令該店創出遠超預期的業績。周先生並反映今年入場消費顧客以青年人為主，中老年顧客反而大幅下降，相信年輕人更喜歡和願意消費甜食，是眾多甜品店在今屆美食節上均有不俗業績的一大原因，而中老年顧客的減少則令以往較受此類消費群體青睞的中式餐飲店生意受到一定影響。