馬尼拉2020年11月30日 /美通社/ -- S.Pellegrino 宣佈推出「S.Pellegrino 青年廚師學院」(S.Pellegrino Young Chef Academy)，這個長期參與交流的平台，可讓有志的年青廚師與美食學界的最具影響力和享負盛名的成員聯繫。

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今日美食學是推動社會及環境改變的先鋒︰S.Pellegrino 推出「S.Pellegrino 青年廚師學院」的目的旨在培育國際人才，不但在飲食業內不斷推陳出新，還為社會帶來改變。

「S.Pellegrino 青年廚師學院」保留 「聖培露世界青年廚師大賽」(S.Pellegrino Young Chef) 為基石，並以教育作為其計劃核心。 這間專心致志於廚藝的學院是一個包容的地方，讓年青人與經驗豐富的人士接觸，支持抱負遠大的新一代人才在美食學界大展拳腳。

「S.Pellegrino 青年廚師學院」公開讓超過 70 個國家的人士參加，確保人才不分種族、性別、地區，或受任何其他外界因素影響。獲選進入「聖培露世界青年廚師大賽」的所有年青參賽者均會自動加入「S.Pellegrino 青年廚師學院」，而在不同年度參與比賽的「資深」(Senior) 人士，即「達人」(Sage)、「導師」(Mentor) 及「評審員」(Juror) 亦會加入學院。

多位曾經參加「聖培露世界青年廚師大賽」 的全球廚藝界頂尖人士將會在學院分享他們的寶貴專長，並樂於有機會將其個人信念傳授給新一代廚師。

著名廚師 Enrico Bartolini、Massimo Bottura、Manu Buffara、Andreas Caminada、Mauro Colagreco、Gavin Kaysen、Clare Smyth 及 《Fine Dining Lovers》總編輯 Ryan King 是首批參加這項計劃的專才。他們將與 S.Pellegrino 合作使這個 教育計劃更豐富，並在學院的數碼平台上提供獨家的精彩網上講座、訪問及討論。

「S.Pellegrino 青年廚師學院」將由大有來頭的合作夥伴支援，其中包括 ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana、Google、Facebook 及 Fondazione Altagamma。這些合作夥伴將會貢獻學術內容，並探討不同相關題目，其中包括創新、包容、溝通等等。此外，亦同時會擴展為青年廚師提供合適的職位。

Sanpellegrino 國際業務部總監 Stefano Bolognese 說︰「我們很高興宣佈 「S.Pellegrino 青年廚師學院」開幕。我們致力與最優秀的廚師社群合力塑造美食學的未來，而開辦學院是邁進這個承諾的一步。這項計劃的目的旨在促進人才發掘和聯繫，並以明日的改革者，即年青一代廚師為主。 此外，今時今日擁有專屬的虛擬空間分享經驗、構思及機會，已經成為應付未來挑戰的必需品。我們發展「S.Pellegrino 青年廚師學院」作為國際社群，聯繫數碼和人際網絡，並由已經或將會參與這項啟發歷程的業界重要人物和合作夥伴支援，信譽可靠。」

更多有關「S.Pellegrino 青年廚師學院」的活動資訊及詳情將於專屬網站及官方社交渠道︰Facebook 及 Instagram 提供。

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