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料新春市況淡靜 餐飲業恐創廿年來最差
2021-01-23 00:27
馮健富.JPG
【特訊】餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，近期內地疫情反覆，春節來澳旅客數量恐將大減，加上不論是家庭還是公司、機構、政府部門或社團，疫情下出外聚餐都更為謹慎，擔憂業界於新春期間依然難捱，甚至有可能是本澳近20年以來最“淡靜”一年。
全球新冠肺炎疫情持續反覆，馮健富昨日表示，雖然疫情對於本澳餐飲業界持續造成影響，不過由於此前內地與澳門的疫情保持平穩，來澳旅客數量得以逐漸回升，因此餐飲業界對於今年新春期間的市況仍是持相對樂觀的態度，預料比去年的市況要好。但近期隨著內地疫情反覆，中央政府呼籲內地居民於新春期間減少不必要的出行，春節來澳度歲的旅客量恐將大減，令業界對於新春檔的市況願景急轉直下。
而在本地消費方面，馮健富認為雖然疫情令本澳市民難以出外遊玩，從而主要留在本地消費，新春期間料將帶動內需市場，但疫情下大家對於出外聚餐都較為謹慎，更多人會選擇留在家中自行煮食；而大型公司、機構、政府部門及民間社團等，在疫情尚未明朗下相信亦不想在本應開開心心的新年之際“搞出事”，預料多數都會取消春茗或開年飯。
綜合各方因素，馮健富擔憂不論是旅遊區或是居民區的酒樓食肆，於今年新春期間恐怕依然難捱，最差情況下更有可能是本澳近10至20年以來的新春檔最“淡靜”一年。此外由於人手和薪酬支出等原因，預料不少酒樓食肆於新春期間都會休息，屆時仍有開店經營的食肆應會生意暢旺，但可能不會如往年一樣從年初一旺到初八，至初五、初六左右生意就會開始轉淡。
至於團年飯的預訂情況，馮健富稱至目前而言不算踴躍，按照往年經驗來看，預料要到距離除夕尚餘半個月左右才會開始多人“訂枱”；但基於剛才提及的市民對於出外聚餐更謹慎、內地旅客數量不如預期等因素，在預訂團年飯方面可謂“冇人爭”，訂枱情況不緊張之下市民亦會認為無需急於預訂，導致整體市況更趨淡靜，因此今年的團年飯市況亦難言樂觀。
濠江日報新聞
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