創立至今八十七年的本澳老字號咀香園餅家於2018年進駐內地電商平台天貓國際，開設官方旗艦店，成為首家在天貓國際開店的澳門品牌。咀香園餅家董事總經理黃若禮表示，澳門手信業蓬勃發展依靠旅遊博彩業帶動，是依附旅遊博彩業的產業，雖因應時代發展，公司投入資源發展線上經濟及電子商貿，但僅是一種輔助功能，旨在透過線上平台加強與客戶之間的聯繫及深化品牌形象和推廣澳門旅遊，並不著重帶動的銷售量及營業額，更不會取代線下實體店而成為主流模式。
談及進駐內地電商平台的發展，黃若禮表示，古往今來，人們出門到外地時總是帶回當地的手信送給親朋好友；因此手信代表的不僅僅是一份禮物及產品，更多的是一種感情，一種能帶走的澳門文化，是本澳旅遊產業鏈的重要一環。然而，目前澳門手信在內地電商平台劃分到零食類，購買的顧客亦只是將產品等同一般零食，與行業及品牌的定位並不符，行業需要思考及研究調整線上平台宣傳策略，加深顧客對旅遊手信品牌的印象，讓手信成為旅客每次來澳必買的禮品。
除了品牌定位外，黃若禮指，本澳中小企進駐內地電商平台還需克服不少的困難：首先地理及物流運輸問題；內地電商平台吸引大量內地企業進駐，其成功秘訣在於物美價廉，以及便捷快速的物流服務，即使售價為幾十元的商品均可提供免郵服務，吸引大量客源，然而免郵服務卻成為進駐內地電商平台的本澳中小企最大難題，因涉及跨境物流，有關物流成本較內地企業高，包括在內地設物流倉、清關運輸等成本，在不提高售價情況下無法提供包郵服務，而若不提供包郵服務，顧客有很多其他選擇。
他以進駐天貓國際平台為例指，在接收到訂單前，澳門企業需要預先製造一批產品並運輸到平台物流倉，不僅支付物流運輸及存儲的費用，還有產品保質期問題，尤其手信業食品有效期較短，需要與時間競賽，如顧客購買後物流運輸一般需要一個星期，若出現退貨情況，產品銷售期將更短，一旦平台銷售未如預期理想，內地企業可透過自身倉儲設施靈活調度，轉到其他電商平台售賣，但本澳企業卻沒有在內地設有倉儲設施就難以做到；而商品過期如何處理亦是一個難題，若要求平台退回再處理，耗費時間及物流成本不少，“分分鐘貴過產品售價”。
其次，營銷模式及定價成本控制方面。特區政府很努力支持本澳商戶發展電子商貿，引介很多電商平台與本澳企業對接，希望幫助商戶開通新的發展道路，然而線上平台生態與傳統實體店生態不同，兩者運作及經營模式不一樣，如網紅分成、平台費、跨境運輸及清關成本等各項成本費用，行業未形成一套成熟標準的流程，短時間內難以對線上平台的運作成本做到“心中有數”，認為本澳手信業的電子商貿仍處於摸索階段，仍需要時間磨合及揣摸新營銷方法，包括商品定價及利潤成本控制等。
他稱，內地電商平台一般配合行銷推廣引入流量，而成本一點都不低；以網紅直播帶貨的行銷方式為例，商戶與網紅先按照粉絲量估算及協定“銷售目標”，並預先支付宣傳推廣的“流量費”，一般的網紅收取兩成銷售額作為費用，而粉絲量較的網紅則收費高達三、四成，且不會保障完成銷售目標，即使無法達到“銷售目標”，網紅仍會按照預定銷售目標收取費用，這種行銷方式基本上沒有正式的規則或規定，實體店的商戶難以衡量成本，也難以用數據推估效益，甚至過去的經驗難以應用。
談到手信業的情況，黃若禮表示，手信業與旅遊業息息相關，本澳旅遊業受重創，手信業亦大受影響，尤其去年二月份，受嚴峻複雜的全球疫情影響下，本澳實施非常嚴厲的出入境管制及檢疫措施，訪澳旅客大減，本澳手信業受到回歸以來最大的一次打擊。他稱，公司曾經歷了非典疫情及國際金融危機等困難時期，積極開拓海外市場，雖然所佔比重不多，但今次面對新冠疫情衝擊，公司加大在電子商貿發展，出口貿易業務保持穩定，甚至有所增長，有助減輕企業壓力。他稱，隨著疫情好轉，內地與澳門逐步恢復正常通關，目前行業營業額恢復2019年疫情前的兩成水平，展望未來新冠疫苗接種普及，建立免疫屏障，進一步提升旅客來澳旅遊信心，今年營業額有望恢復到五成。
黃若禮認同特區政府推出新一輪經援措施，希望各商戶配合推出折扣優惠活動，讓市民享受雙重優惠，以刺激消費，助力經濟復甦。