“服飾＋咖啡”複合經營  成功引客

    時下消費講求個性化、多元化，單一的經營模式難突圍而出，有投身時裝業多年的創業者以複合式經營“服飾＋咖啡”探索新出路，藉兩者客源互相引流，成功儲下熟客並有盈利。

    投資五十萬創業

    9B創辦人岑的璇介紹，從事零售業已逾十年，以時裝為主，約兩年前投資五十萬獨立創業，選址南灣區，除了擅長的服飾店外，還想融合其他元素，因自己喜愛咖啡，更完成咖啡課程，最後決定以“服飾＋咖啡”組合作為主營業務。服飾風格主打簡約、易搭配，貨源從海外採購，每周上新，對品質把關，希望產品可以耐穿，顧客購買後感覺值得；咖啡方面，以外賣為主，走精品咖啡路線，咖啡豆購自不同國家，有手沖、意式咖啡產品，最新推出自家烘焙的咖啡掛耳包，方便對咖啡有追求的顧客隨時隨地品嘗咖啡。

    冀拓展跨境業務

    開業兩年成績在預期之中，可達到收支平衡有盈利，認為這模式可長遠去做。不過，有感在澳創業難，租金高、市場細，經營要接受很多挑戰，像澳門服飾市場幾年前有明顯轉變，要面對網購、快時尚衝擊，為此，不斷調整策略，明確服飾定位，還開拓線上銷售渠道、在社交平台直播、勤更新款式。另外，市面咖啡店越來越多，競爭大，故店舖專注控制品質，以淺烘焙、花果香類咖啡為主，做到與傳統咖啡有差異性。

    宣傳上則較靈活，顧客買服飾可儲積分換咖啡，買咖啡可換現金券等，除了希望兩者客源能互相引流外，還希望可以搭建平台交流生活方式、喜好等。目前，服飾零售和咖啡生意量比例相若，並成功吸引居民、旅客會特意前來探店“打卡”，但對於旅客，有顧客希望能提供跨境送貨服務，惟澳門跨境物流成本太高，令這業務難進一步拓展，希望日後尋求突破。

    尋合作寄賣咖啡

    展望未來，計劃再投放更多資源在咖啡上，繼續進修增加對咖啡的了解，嘗試烘焙不同咖啡豆，並尋求與餅家、甜品店合作寄賣掛耳包等。此外，有條件會考慮內地開分店，內地營商環境較澳好，成本低、市場大，大眾對咖啡、潮流服飾等接度程度高，消費力不斷提高。她亦希望政府、會展業界可攜手辦更多有關咖啡展覽，給予更多本地品牌出外參展機會，讓更多人認識澳門特色企業。

    本報記者 張麗真

    經營三問：

    1. 如何增跨區人士訪店意慾？

    2. 內地客線上下單卻物流費高，如何拓展？

    3. 對複合式經營有何優化建議？