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新濠影滙獲HACCP食安管理認證

2021-05-07 06:35


    新濠影滙獲HACCP食安管理認證

    【本報消息】新濠博亞娛樂宣佈新濠影滙成功通過第三方認證機構SGS香港有限公司的審核,榮獲“危害分析與關鍵控制點(HACCP)”國際食品安全管理系統認證。新濠在本澳的所有綜合度假村均榮獲此項全球認可的標準,餐飲方面的表現是建基於公司對食品安全的最高標準上。

    早在一一年,新濠旗艦物業新濠天地已成全澳門首家獲得HACCP食品安全認證的綜合度假村;澳門新濠鋒則在一四年獲得認證;新濠天地及澳門新濠鋒同於一九年再度取得該認證。

    新濠首席營運總監(澳門業務)大衛 · 西斯克(David Sisk)表示,新濠旗下的世界級食府、酒店和娛樂項目是品牌不可或缺的一部分。旗下食府的食品質素和衛生情況對品牌、賓客和同事至關重要。因此,公司餐飲部經理和訓練有素的食品安全團隊,會聯同澳門食品安全中心等外部顧問,定期向食品質素和衛生情況進行評估及審核。

    HACCP認證是一項受國際認可的食品安全管理標準體系,符合由世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織成立的國際食品法典委員會在國際食品安全標準、指引及操守準則方面的要求。