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梁詠琪考獲法國糕點師資格
2021-05-14 06:35
梁詠琪考獲法國糕點師資格
梁詠琪早前報讀“法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程”，經過接近四百八十小時“地獄式訓練”後蛻變成“疫境廚神”。她說：“我一直都有留意這個課程，去年趁疫情期間出埠工作減少，便做自己喜愛的事，立刻把握機會報讀。起初擔心太辛苦，自己適應不到，但後來覺得愈學愈好玩，學懂如何製作以往只能在餐廳品嘗的美味法式糕點，非常有滿足感。”
Gigi坦言畢業後，不但有資格在法國開餐廳，更可以在當地當上Patisserie Chef（糕點師）。她沒想過當甜品大師，只希望學以致用回饋社會。她說：“我希望做一個慈善義賣活動，與粉絲分享畢業的喜悅之餘，又可做善事。於是將自己想法和學校分享，同班同學們和老師非常積極幫忙，一起馬不停蹄連續十二小時，製作手做法式朱古力(Chocolate Bonbon)，所得收益捐贈由她與李心潔負責的“小黃花慈善教育基金”。成品下周一於銅鑼灣作慈善義賣。
澳門日報新聞
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