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梁詠琪考獲法國糕點師資格

2021-05-14 06:35


    梁詠琪考獲法國糕點師資格

    梁詠琪早前報讀“法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程”,經過接近四百八十小時“地獄式訓練”後蛻變成“疫境廚神”。她說:“我一直都有留意這個課程,去年趁疫情期間出埠工作減少,便做自己喜愛的事,立刻把握機會報讀。起初擔心太辛苦,自己適應不到,但後來覺得愈學愈好玩,學懂如何製作以往只能在餐廳品嘗的美味法式糕點,非常有滿足感。”

    Gigi坦言畢業後,不但有資格在法國開餐廳,更可以在當地當上Patisserie Chef(糕點師)。她沒想過當甜品大師,只希望學以致用回饋社會。她說:“我希望做一個慈善義賣活動,與粉絲分享畢業的喜悅之餘,又可做善事。於是將自己想法和學校分享,同班同學們和老師非常積極幫忙,一起馬不停蹄連續十二小時,製作手做法式朱古力(Chocolate Bonbon),所得收益捐贈由她與李心潔負責的“小黃花慈善教育基金”。成品下周一於銅鑼灣作慈善義賣。