媒體
分類
新聞
- 職技培訓發展資助下周一起申請
- 消委會葡食安局商保消費權益
- 深合區解讀多功能自貿賬戶
- 中葡展示館豐富葡語國產品
- 財委會：政府制訂預算應審慎
- 去年三季四項目預算額有變
- 樓市今“撤辣”
- 一戶通商社通擬辦物商業登記
- 李鴻忠出席中葡論壇開幕式
- 迎接盛會
- 去年公共停車場回報億一略減
- E1區海關兩棧橋竣工
- 警一周檢控百三違規行人
- 輕軌橫琴線擬年內通車
- 十六浦口首季罰四百途人
- 大專生微電影賽徵件
- 在粵澳生兩津貼下周申請
- 城大探討琴澳文產高質發展
- 中西學院訪科學發展基金
- 專家科大談雪域高原防災
市署籲業界包製粽子注意食安
2021-05-14 06:35
市署籲業界包製粽子注意食安
【本報消息】市政署訊：本澳不少商戶端午節都會製作粽子應市，市政署提醒經營者須符合食安標準及遵守衛生指引，依法生產及供應食品。市政署將聯同消委會排查及抽檢端午節時令食品，確保食品安全。
多種添加劑禁用
本澳市售粽子款式及餡料多樣，為確保原材料及生產工序符合食品安全與衛生要求，各食品生產經營者須遵守《食品安全法》、《食品中禁用物質清單》及《即食食品微生物含量指引》等規範。現時法律明確禁止在食品生產處理過程中添加蘇丹紅、硼砂及硼酸等物質，或供應及出售含上述禁用物質的食品。使用食品添加劑亦要遵守食安標準及使用原則。一旦發現違法及違規情況，市政署會依法查處。
市政署提醒業界慎選外包裝且直接接觸食品的粽葉，葉片不應帶有刺鼻或異味，亦不應有過於鮮艷翠綠的色澤。使用前最好充分浸泡與清洗，去除不必要的殘餘物或雜質。另應謹慎選擇供應商，保留進出貨單據。備料時要妥善處理各款原材料，製作時按工藝需要，在合理範圍內適當地使用食品添加劑。注意粽子烹煮、冷卻、存放的時間及溫度控制，煮熟的粽子切勿長時間擺放在室溫下。業界可登入食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo或食安資訊手機應用程式中的“業界指引”專頁，瀏覽或下載《製作及售賣粽子的衛生指引》，做好自主食品安全與衛生管理，完善管控每個生產工序。
網購食品受監管
市政署重申，網購食品亦受《食品安全法》監管及約束，本地從事網購、代購食品的經營活動均屬市政署恆常監察範圍。商戶須清晰並確保銷售的食品在生產、包裝、儲存、運輸等環節皆符合法律及衛生要求，保障食品安全。
澳門日報新聞
-
職技培訓發展資助下周一起申請17小時前
-
消委會葡食安局商保消費權益17小時前
-
深合區解讀多功能自貿賬戶17小時前
-
中葡展示館豐富葡語國產品17小時前
-
財委會：政府制訂預算應審慎17小時前
-
去年三季四項目預算額有變17小時前
-
樓市今“撤辣”17小時前
-
一戶通商社通擬辦物商業登記17小時前
-
李鴻忠出席中葡論壇開幕式17小時前
-
迎接盛會17小時前
-
去年公共停車場回報億一略減17小時前
-
E1區海關兩棧橋竣工17小時前
-
警一周檢控百三違規行人17小時前
-
輕軌橫琴線擬年內通車17小時前
-
十六浦口首季罰四百途人17小時前
-
大專生微電影賽徵件17小時前
-
在粵澳生兩津貼下周申請17小時前
-
城大探討琴澳文產高質發展17小時前
-
中西學院訪科學發展基金17小時前
-
專家科大談雪域高原防災17小時前
留言