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文遺協葡撻工作坊推廣非遺
2021-05-18 06:35
文遺協葡撻工作坊推廣非遺
【本報消息】為推廣澳門非物遺文化遺產，澳門文遺研創協會本月十日舉辦“葡撻製作工作坊”，獲澳門基金會資助，由本澳著名烘焙師勞家偉擔任導師，約三十名會員、市民參加，共同認知我城非遺。
在導師指導下，參加者動手製作葡撻，除體驗葡撻製作技藝的獨特魅力外，亦了解葡撻製作技藝源起和澳門葡撻特點，從中認識澳門非物質文化遺產重要價值。參加者互相分享、品嘗自製的葡撻。
文遺研創協會副理事長梁卓瑤稱，澳門作為中西文化交匯之地及“美食之都”，包括葡撻在內一系列美食製作技藝應予推廣。該會自二○一八年起開始舉辦同類型“文化遺產深度知識培訓系列工作坊”，是次活動則為該會本年度重點活動“非物質文化遺產認知系列工作坊”首場工作坊，成效良好。
該會未來將陸續開展以“舞龍”、“粵劇”及“葡萄牙土風舞”等為主題的工作坊，歡迎市民參與。
澳門日報新聞
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