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​餐飲業界看好經濟前景

2021-05-20 01:33

梁子堅

位於地堡街的特色新派餐廳醉紅樓昨日開幕

【特訊】內地五一黃金周整體到訪澳門旅客16.7萬人次,日均3.3萬人次,5天酒店平均入住率逾八成,整體較當局預期理想。有餐飲業界表示,雖然本澳旅遊業仍受疫情影響,但五一假期訪澳旅客數字,顯示旅遊業復甦已見曙光,看好本澳餐飲業的前景。

位於地堡街的特色新派餐廳醉紅樓昨日開幕,醉紅樓執行董事梁子堅受訪時表示,醉紅樓以西式酒吧和中式火鍋相結合的經營模式,在澳門應屬首創,受到世界美食之都澳門美食建構於中西文化融合基礎上的啟迪,他認為正因澳門的特殊文化,才能吸引每年數千萬人次的遊客。

對於為何選擇疫情當下逆勢開新店,梁子堅表示,目前本澳旅遊業雖然仍受到疫情的影響,但從剛過去的「五‧一」黃金周來澳遊客量來看,已見旅遊業復甦的曙光,看好本澳餐飲業的前景,尤其地堡街是本澳著名的美食街,臨近的金光大道度假區是旅客熱門打卡景點,希望餐廳的開業為客人提供多元化餐飲選擇,感受「澳門美食之都」的文化和特色。