餐飲業冀增電子化資助名額

    【本報消息】餐飲業後台電子化資助計劃名額僅約一百至一百五十個，因採取先到先得排序申請，推出三天已額滿截止申請。有商戶表示，電子化大勢所趨，但是次計劃來不及申請已截止，相當可惜，希望日後可開放更多申請額，並延長申請期。

    電子化勢在必行

    有餐飲業者表示，本澳餐飲商戶、外賣店分別逾千家，計劃僅百多個名額並不足夠。現時新晉餐廳、連鎖餐廳以及年輕人接手老店，大多意識到時代轉變，積極配合，早已升級後台，電子化程度較高，惟傳統中小微企電子化意識較薄弱。樂見政府推餐飲業後台電子化計劃，鼓勵企業求進。不過，現時傳統微企的態度都是政府推計劃“報住先”，倘未能成功報名，甚少自行投資升級系統，如民生區食肆、小食店未有迫切需要。

    此外，建議政府可加大資助計劃額度，同時，當首批計劃有成效時，可加大宣傳，繼而影響更多正在觀望的企業主動投資引入和升級電子化系統，提升企業營運效率。

    有餐廳商戶負責人表示，時代不斷變化，只守着傳統經營方式必然追不上時代步伐，因此電子化是勢在必行，對餐飲業界必然是好事。鑑於成本不輕，該店本來打算自資逐步改進，嘗試引入電化子系統方便日常工作。知悉政府推出該資助可以“幫補吓”，但欲申請已額滿截止，感到可惜。

    冀可延長申請期

    餐飲後台電子化在內地早已運行長時間，且相當成熟。平日該店專做旅客生意，相信引入電子化點餐等服務，要客人適應並非難事，反而是員工需時學習操作。他認為趁疫下客量減少，引入電子化處理日常訂單是不錯的選擇，可讓員工有足夠時間熟悉操作流程。考慮到往後的各種效益，即使整套電子化系統牽涉到一定成本，但相信值得。可惜是次開放申請資助的名額太少，不少同業都來不及申請，未來希望政府多向外界宣傳，增加申請額，延長申請期讓業界有思考空間。

    另有傳統餐飲店舖負責人指出，該店早在十年前已引入電子化系統操作，包括落單並傳送到廚房等，希望方便日常工作，增加效益。最初引入時系統成本相當高昂，一套系統動輒花上十萬元。現時的價格則相宜得多。該店最近保留舊系統，只重新更換機具等硬件，只需一萬元，因此成本並非考慮問題。是次用資助方式讓業界走出第一步是好事，簡易化的電子操作，對員工、客人都有好處，可增加營運效率，但希望政府日後可推出更多鼓勵優化或升級餐飲設備的資助計劃，讓業界在低成本下與時並進。