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外賣小食店未來擬需安裝隔油井

2021-06-23 18:12
(澳門電台消息) 近 70人出席市政署餐飲場所牌照手續講解會。有餐飲業界關注外賣小食店安裝隔油井的標準;也有市民問及若開設站立形式飲食場所,需遵循的標準和要求是否與餐飲場所一致。 市政署渠務處高級技術員范綺連稱,署方正計劃推行外賣店發牌制度,她透露,初步擬定指引要求外賣小食店安裝隔油井,考慮到外賣小食店的空間和流動性,安裝隔油井的級別有別一般食肆,建議劃分為 4個級別。她又稱,考慮外賣食店空間有限,建議隔油井安裝在鋅盤底位置。 市政署行政執照處處長李春梅稱,站立形式飲食場所與餐飲場的標準和要求一致,包括需遵守發牌制度,以及倘有消防及燃料要求和設置隔油井等。若場所使用非明火煮食,例如電磁爐,署方將轉交消防局分析給予意見。 (李惠珊 雷翠雲) 發佈時間:2021-06-23 18:12:13 ---------------------------------------------- 點擊連結(HTTPS://T.ME/TDMMACAUNEWS)馬上訂閱《TDM澳廣視新聞》TG頻道,掌握最新資訊。