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外賣小食店未來擬需安裝隔油井
2021-06-23 18:12
(澳門電台消息) 近 70人出席市政署餐飲場所牌照手續講解會。有餐飲業界關注外賣小食店安裝隔油井的標準；也有市民問及若開設站立形式飲食場所，需遵循的標準和要求是否與餐飲場所一致。 市政署渠務處高級技術員范綺連稱，署方正計劃推行外賣店發牌制度，她透露，初步擬定指引要求外賣小食店安裝隔油井，考慮到外賣小食店的空間和流動性，安裝隔油井的級別有別一般食肆，建議劃分為 4個級別。她又稱，考慮外賣食店空間有限，建議隔油井安裝在鋅盤底位置。 市政署行政執照處處長李春梅稱，站立形式飲食場所與餐飲場的標準和要求一致，包括需遵守發牌制度，以及倘有消防及燃料要求和設置隔油井等。若場所使用非明火煮食，例如電磁爐，署方將轉交消防局分析給予意見。 (李惠珊 雷翠雲) 發佈時間:2021-06-23 18:12:13 ---------------------------------------------- 點擊連結（HTTPS://T.ME/TDMMACAUNEWS）馬上訂閱《TDM澳廣視新聞》TG頻道，掌握最新資訊。
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