發公告致歉停售蟹肉產品涉集體胃腸炎日料店：將作出賠償

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皇朝店將休業五天進行內部整頓。

根據該店社交平台公告指出，懷疑事件與「北極海帝皇蟹丼」有關。

日前有24名食客於漁兵衛皇朝店用膳後出現胃腸炎症狀，市政署到相關食店調查，並勒令整頓衛生。「漁兵衛海鮮丼」今（23）日於社交平台發出公告回應指，積極配合當局調查，全線分店已立即停售所有蟹肉產品，並呼籲進食後不適的顧客聯絡該店，將「作出客人滿意的賠償」。

根據該店社交平台公告指出，根據有關部門的調查及顧客的用餐記錄，懷疑事件與「北極海帝皇蟹丼」有關，已提交食材進行檢驗，並立即停售所有蟹肉產品，將可能有問題的食材銷毀。

該店又指，對於造成顧客身體不適難辭其咎、深感抱歉，皇朝店將休業五天進行內部整頓，並承諾將按照市政署建議，安排員工再次參與培訓課程，並對食材來貨、處理和儲存加強監管。

疑食物貯存條件不達標

市政署於昨（22）日接獲衛生局通報，14個群組共24人於澳門馬濟時總督大馬路的漁兵衛用餐，期間進食了蟹肉丼飯、魚生飯等食品。相關患者於6月21日上午起陸續出現腹痛、腹瀉、嘔吐及發熱等症狀。經衛生局流行病學調查，根據進食紀錄、潛伏期和症狀，事件較大可能由細菌性病原體引起。

市政署即時派員到涉事場所跟進調查，期間抽取食品及環境樣本進行化驗，現場所見，該場所食品貯存條件不理想，部分雪櫃溫度不足；食品處理人員的個人衛生意識薄弱，容易造成交叉污染。市政署已勒令場所由即日起暫停供應懷疑涉事食品，並督促場所進行衛生整頓。同時，要求場所負責人安排員工修讀「食品衛生督導員課程」及「食品安全與環境衛生基礎班」，以加強人員對食品及個人的衛生意識。（編輯：陳駿騏）

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