青企:借內地社交平台引客
澳門青年企業家協會表示,今期店舖企業主已有逾十年經驗,營運應無太大問題,疫下以守業和吸引更多客源為重中之重。
疫情至今已常態化,餐飲行業汰弱留強,有打卡位、有話題的餐廳都需要排隊和訂位,所以店主必須找到重點方向。
地點選擇上,近年筷子基新樓盤相繼入伙,該區應會更加火熱,所以未來再開店可考慮筷子基。黑沙環區人口密集,基本生意有,可靠外賣平台增加生意額。
甜品店變做綜合型餐飲較沒特色,要發掘好發展的重點,如把甜品重新變為店舖主打,讓客人再搵食時可較容易想到該店;另外社交媒體宣傳除臉書外,居民及遊客也喜歡在內地幾大社交平台搵食,建議加強投入。
人力資源方面,本地人對餐飲行業興趣較低,應利用科技簡化人手,如電子落單、電子收費等,把不同崗位的流程標準化,讓僱員容易跟隨,就算流轉快也會較易上手。
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