培養專業化 創新經營
本個案為本地中小企帶來以下啟示:
第一,企業人員須具備較深的行內專業知識。金沙中國和茶冠的人員在教學班上互相認識,繼而開展合作,這絕非僥倖。金沙中國看中的,除了茶冠產品,更重要是該供應商對於茶葉及相關產品的專業知識。
大企業要求自己的員工了解自身產品(或服務),以便更好地向顧客(或潛在顧客)推廣。他們對員工要求一般分為兩個層次:一是普通員工對公司的產品要有一定認識;二是在不同領域有專業的人員(正如金沙中國在茶葉的領域有品茶師)。他們在採購時,也要求供應商員工對其產品及所在領域有較深認識,從而能滿足他們的採購要求,以及必要時為他們解決問題。然而,中小企員工人數有限,不能像大企業那樣分工精細。解決方法是:鼓勵和安排員工參加不同的培訓,學習不同的技能,培養出“多面手”。
第二,拓展其他收益項目。茶冠公司憑着自己的專業力量,為社團做茶藝培訓,開展茶藝教學業務,為相關業界培養人才。這樣,公司一方面增加了收入來源,另一方面提高自己在行業的聲譽,一舉兩得。事實上,由於澳門本地消費巿場規模有限,一些企業難以靠單一業務維持經營。因此,中小企業應思考如何開拓與自身業務密切相關的項目,增加收益。
第三,中小企也可以創新。一些人認為,中小企業難以創新,其實不然。企業無論規模大小,無論是老店抑或是初創企業,都可以創新。企業的創新可以是產品創新、技術創新,也可以是經營模式的創新。例如,茶冠公司通過茶葉和其他材料的配搭創造出新穎的口味,取得年輕人的巿場;又例如,有本澳傳統麵家開拓新業務,推出自家品牌的預包裝麵製品。這些雖然不是重大的發明創造,但可以為公司創造新的競爭優勢。
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