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新聞特搜

2021-10-03 06:35

新聞特搜

    低質碳水傷害大

    專家解釋辨好壞

    入珠隔離未結束

    官商支援供住宿

    △現代人注重食得健康,但近日網上流傳“低質量碳水比脂肪傷害更大”,有專家認為說法存疑。首先了解“低質量碳水”是指糖、麥芽糊精及精製澱粉等,精米精麵也被視為“低質量碳水”,因為雖含有一定蛋白質,但消化速度、升糖指數與糖類相似,對現代人來說算是“不利於健康”的營養成分。

    專家指出,人體不能缺少碳水,“低質量碳水”的缺點是消化速度快,升糖指數高,飽腹感弱,但如果搭配合理,如搭配其他食物含有足夠的膳食纖維、維生素和礦物質,使整體食物升糖指數較低,就沒有甚麼問題,也是合格的營養成分。泛泛而言“低質量碳水比脂肪傷害更大”,不合理也沒意義。有認為應增加“高質量碳水”攝入,不僅有助減肥,還能降低心血管疾病、糖尿病等風險。

    △珠海政府防疫措施不變,所有由澳門入境的人士均需集中隔離醫學觀察十四日,不少兩地穿梭的外僱有家歸不得,不少人選擇在關閘口岸附近露宿。公眾地方始終非合適的休息環境,亦難免影響周邊住戶。

    政府已臨時增加收容中心床位,根據警方提供的資料,目前兩個收容中心合共提供三百二十多個床位,截至前日仍有約一半空出,有需要人士可到收容中心暫住。縱使政府出手相助,但僱主亦應協助解決員工的住宿需求,希望在緊急情況下,有能力的僱主能夠提供支援,讓員工能夠安心工作。