• 丹麥哥本哈根的 Noma 獲評為 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 2021 年 The World's Best Restaurant
  
  
• 2021 年名單包括全球 26 個國家／地區的餐廳，並推出八間首次上榜的餐廳，以及兩間重新上榜的餐廳
  
  
• 亞洲有五個國家和地區代表：中國、中國香港、日本、新加坡和泰國
  
  
• 亞洲有兩家新酒吧，分別是第 34 位在新加坡的 Burnt Ends 和第 39 位在東京的 Florilège
  
  
• 中國香港 The Chairman（大班樓）獲得由 Alaska Seafood 贊助的 Highest Climber Award，從第 31 位攀升至第 10 位
  
  
• 巴里 Room4Dessert 的 Will Goldfarb 奪得由 Cacao Barry 贊助的 The World's Best Pastry Chef Award

比利時安特衛普2021年10月 6日 /美通社/ -- 今晚（2021 年 10 月 5 日），餐飲界的明星聚首一堂，參加由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助在法蘭德斯安特衛普舉行的 2021 年 The World's 50 Best Restaurants Awards。今年的活動包括來自五大洲 26 個國家／地區的餐廳，終於宣佈新的第一名，其中 René Redzepi 與他的團隊透過丹麥哥本哈根 Noma 奪得 2021 年 The World's Best Restaurant 和 2021 年 The Best Restaurant in Europe 的雙重榮譽。

Noma 接替了晉升為 Best of the Best 名人堂的 Mirazur，Noma 已由 2019 年的第二位攀升第一，當時它是新入榜的 Highest New Entry。Noma 的新成績基於與原始版本有別的三大變化：即位置、概念和所有權結構，故有資格入選 The World's 50 Best Restaurants 名單。 Noma 的三甲夥伴為也位於丹麥哥本哈根的 Geranium（第二位）和西班牙阿特克松多 (Atxondo) 的 Asador Etxebarri。

您可在此處查看完整名單。

The World's 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 表示：「Noma 無疑是這一代最具影響力的餐廳。它也是世界各地食客趨之若鶩的餐廳之一，我們很高興宣佈它今年搞摘冠。」 

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