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美食節閉幕 整體生意料增5%

2021-12-06 06:35




    美食節閉幕  整體生意料增5%

    【本報消息】一連十七天的美食節昨到尾聲,入夜後人流漸增,不少居民旅客把握最後機會前往一嘗美食。美食節統籌委員會主席陳澤武總結表示,今年人流較去年增長約8%至10%,整體攤位生意未作正式統計,粗略估計約有5%增幅。

    人流較去年增一成

    陳澤武總結表示,今年人流較去年增長約8%至10%。今年進食區設有圍欄,讓居民及旅客能夠擁有舒適用餐環境,但也有生意較好的攤位反映不夠位置予客人排隊,未來會再作改善。他又稱,今年商戶、居民和旅客均十分配合防疫措施,做到佩戴口罩、主動接受測量體溫等。

    昨晚六時,不少居民帶同小孩出動,現場人頭湧湧,一位難求。川式特色火鍋店的員工表示,今年第二次參加美食節,生意有增長。因去年以炸雞為主,味道未符合大眾口味,導致生意不如預期,今年汲取經驗後,改為主打川味燒烤,料口味較其他攤檔更香口、惹味,受到不少顧客青睞,尤其是旅客。

    另有主打烤雞的攤位大排長龍,店員表示,今年旅客減少,以本地客支撐大部分生意,有感居民消費力仍然強勁,菜式較受家庭客歡迎。盼明年疫情盡快退散,恢復外來商號及旅客參與,共同帶旺現場氣氛,“希望人流多啲,大家做多啲生意!”

    有第二年參加美食節的日式燒烤商戶梁女士表示,有感今年人流較去年疏落,旅客明顯減少,生意同比有落差。由於今年獲得的攤位靠近遊戲區,不少客人吃飽才去玩遊戲,較少留意旁邊的商戶, “有人行過路過,但無乜人買嘢食,整體生意差一半!”

    她稱,今年特地為美食節推出天婦羅龍蝦,價格較在店內堂食更為優惠,獲得不少客人好評,“呢道菜無錢賺,純粹想做宣傳,提高知名度”。臨近美食節收鑼,攤位不惜大促銷推出“買五送一”,期望最後衝刺“谷生意”。

    美食集中搵食方便

    居民張小姐表示,已多年沒有參與美食節,主要是時間湊不上,今年碰巧工作減少,且不斷聽到身邊人推廣,便約上友人一同感受美食節氣氛。認為攤位食品價格與堂食差別不大,但能在一個地方吃到多種本地美食,相當方便,更能發掘到平時沒有留意到的店舖,認同美食節可幫助商戶打開市場,提高曝光率。