花店冀擴大網售  增個人化訂製

    都市人生活壓力大，不少人喜歡購買鮮花、植物為家居作點綴，增添生氣。籽蘭花舍專營鮮花花束、禮品花盒，還有零售植物等業務。負責人歐雯表示，該店由花束預訂到開拓零售植物業務，過程並不容易，經多年努力幸好獲熟客支持，未來希望在網上銷售加把勁，豐富產品並推出個人化的訂製業務。

    歐雯表示，自己是修讀平面設計畢業，早於○九年已在澳門半島一舊式商場率先開設了手袋設計店舖，但隨着大環境及客人消費模式轉變，手袋設計相當難做。考慮到自己擁有花藝認證，故萌生轉型念頭，終在一六年加開花藝業務，並把手袋設計生意慢慢淡出。

    開發零售改善生意

    目前該店位於氹仔一商場內，由自己經營打理，另一皇朝店則與合作伙伴共同營運。她坦言一六年把店舖遷至氹仔的商場，投放一萬五千元作啟動金，為省成本，店內大部分家具均是收集所得。但由於商場人流稀疏，加上初期本着以花藝教學作賣點，並只接受花束預訂，首兩年生意相當冷清，僅靠附近大型屋苑的固定客人每周光顧作主要收入。

    其後想到開發零售業務改善生意，為了引起關注，嘗試以批發價十元鮮花等噱頭引客，半年間成功獲得不少客戶諮詢，開始多了人認識。現時預訂花束、零售植物雙管齊下，同時亦有推花藝課程，偶爾能吸引具消費能力的太太們自組參加，以輕鬆形式學插花技巧，豐富了業務種類和收入。

    缺人手貨運成本高

    談到經營難題，她稱疫情並無對生意造成大影響，雖然金額較大的鮮花訂單有減少，但仍有其他業務作幫補，如婚宴鮮花訂單、零售生意等，收入尚算穩定。不過，人手不足是最大難題，入貨、搬運及處理花材全是勞力，還有後期的鮮花清理、修剪、美化等工序繁複，很多本地人怕辛苦不願入行，尤其是年輕人，故只能聘請外僱支撐。自己亦要親力親為，特別是涉及一些較專業的花藝工作，員工則主力負責花束及零售部分。

    現時澳門經內地入口的鮮花，只有一條正途入貨運輸線，在特別日子期間來貨價或現“海鮮價”，成本難以控制，期望未來能開放多些運輸線，盡可能減低成本。

    她暫時未有打算再開分店，全因人手有限，現時處理兩店的業務已非常緊張，且門市亦積累了固定熟客，生意漸上軌道。未來更有意做好網上銷售業務，提升質量，吸納更多網上訂單，同時豐富產品種類，更聚焦個人化訂製。

    本報記者  周月華

    經營三問：

    1. 疫下怎解決增聘人手問題？

    2.如何減輕鮮花運輸成本？

    3. 網上銷售怎可做得更好？