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疫情反覆社團聚餐銳減 餐飲業料新春市道難樂觀

2022-01-26 09:01




農曆新年原本是餐飲業的傳統旺季,但餐飲業聯合商會會長陳澤武表示,由於鄰近地區相繼爆發疫情,加上政府早前呼籲減少非必要聚集,包括節日前後的聚餐等,令很多社團已取消團年飯及春茗,市民外出吃團年飯的意欲亦降低,因此預期新春市道不會很好。他又指,雖然食材和物流成本有所增加,但由於市道不景氣,相信不會引發加價潮。防疫方面,他指出,業界已呼籲外僱原地度歲,並安排好住宿,而「場所碼」等防疫措施,目前運作暢順。【本報記者劉凱輝報道】

受鄰近地區疫情反覆及社團響應防疫取消聚餐等因素影響,餐飲業界業料新春市道難樂觀。(資料圖片)

距離農曆新年僅五天,但不少餐飲商戶指生意有好轉但不及預期暢旺。陳澤武昨日受訪稱,因應鄰近地區疫情變化,不僅市民外出團吃年飯的意欲降低,社團亦已響應政府呼籲,取消舉辦的春茗或團年聚餐。主要是大酒樓受影響,現時約有七、八成大型聚餐取消。他形容,餐飲業界自疫情爆發至今已是「叫苦連天」,但沒有辦法惟有「捱落去」,看將來政府有甚麼支援措施。

市道不佳餐飲業不敢加價

面對鄰近地區相繼爆發疫情,陳澤武認為業界較被動,現時只好精簡人手及要求員工放假等,亦有業界裁員,當中以外僱合約到期不續約居多。陳澤武續指,農曆新年的市道原本可依靠旅客支撑一下,但如果珠海及中山都要求市民原地度歲,本澳農曆新年市道一定不佳。被問到疫情導致的物流成本上漲會否引發餐飲業普遍加價。他回應稱,雖然食材和物流成本有所增加,但由於市道不景氣,相信不會引發加價潮。

防疫方面,陳澤武指出,業界已呼籲內地外僱盡量原地度歲,並已安排好留澳的外僱在酒店住宿,據了解,一間酒店客房可入住三人。至於場所碼的執行情況,他表示,業界反映「場所碼」措施運作暢順,雖然起初稍有阻滯,人手亦較為緊張,但他認為業界要配合,畢竟是大趨勢,而且市民方面亦很配合有關措施。

餐飲業聯合商會會長陳澤武表示,儘管食材和物流成本上升,但考慮到市道不佳,故相信不會引發加價潮。(劉凱輝攝)

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