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《澳門人 · 澳門事》介紹創新菜式設計
2022-06-15 06:35
《澳門人 · 澳門事》介紹創新菜式設計
創意設計結合精緻美食究竟會碰撞出怎樣的火花呢？異國香料與澳門之間到底又有何密切關係呢？由設計師Bruno與泰國餐廳老闆Joe兩位不同領域的專家，共同精心創作的料理，結合澳門的歷史文化以及香料為主題，創作出一套兼具澳門特色的新派菜式。澳視澳門（91台）今晚九時播出的《澳門人 · 澳門事》，將會為觀眾介紹創新菜式設計背後的故事。
五百年前葡萄牙人沿着香料貿易之路，將非洲、印度以及東南一帶的香料以及貨物運到東方，而澳門就順理成章成為了一個文化融會的地方，二○一七年被聯合國教科文組織評為“創意城市美食之都”。是次創意菜式設計是由澳門知名平面設計師兼藝術家關英傑(Bruno)，以及泰國華僑余耀宗(Joe)共同合作設計，打破傳統、融入文化，兩位創作人聯手打造出一道道別具風格的新派澳門菜。
澳門日報新聞
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