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分散採購訂餐更多企業受惠
2022-06-26 06:35
集體共生
分散採購訂餐更多企業受惠
網上傳出某百年老餐廳推出同心抗疫的八五折外賣餐價，附言：“希望和大家齊心抗疫，也懇請大家多多支持本店。”這是疫魔肆虐下，各業生死存亡的掙扎境況。
日本常有地震等天災，他們十分重視“集體共生”，相互照顧。數年前，筆者曾帶領中國一個教師團到日本長野縣某城市考察日本的教育。三天住宿，每天都要轉換酒店，對我們來說，是有點煩擾。後來，經過了解，才明白那是該市旅遊部門的指示安排，因為我們一行的住房需要四十間，分由三間酒店來接待，於是三間酒店都有生意，是“集體共生”的理念。
今天，澳門全民抗疫，特首批示餐飲業全面禁止堂食，食肆的生意當然受到重創。如上所述，特區政府是否可以參考“集體共生”的做法，分散訂購飯盒。試算一下，在各檢測站的工作人員、義工為數不少，他們的午飯晚餐，甚至下午休息的茶點，都必須有食物能量進口。這些食品、飯盒的訂購，如午餐是向甲酒樓訂購，晚餐則向乙餐廳訂；第二天又輪換到丙、丁餐廳，這樣便可使多一些食肆有生意可做。當然，遴選的餐廳一定要有能力依時保質提供所訂數量的餐飲。這些只是技術上的安排，深信政府一定可以做到。
其他物資上的採購，也可以分散訂購，務使多一些中小企受惠。
誠盼在特區政府帶領下，全民同心同力成功抗疫，度過這次史無前例的大疫患，大逆境。
黎 民
澳門日報新聞
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