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生產力:疫下重視線上經營

2022-06-27 06:35

    生產力:疫下重視線上經營

    生產力中心對個案提出如下建議﹕

    一是重視外賣板塊經營。疫下堂食未恢復前,要快速變陣,暫把精力放在線上銷售,維持店舖能見度和生意額。無論是透過外賣平台、會員群組、自媒體等,積極保持在同一品類賽道競爭力。如推留家抗疫優惠套餐、限定群組優惠等,短期內先引流、拓客源,做好口碑,維持收入保住企業元氣,待日後疫情穩定再作發展。

    二是為品牌建立鮮明線上形象。炸雞較受年青消費者、外食族歡迎,可針對目標客群做好定位,善用社交媒體確立品牌擬人化形象,或以“小編”身份和顧客線上互動﹔推出平台限定、節日限定優惠,或與手搖飲品店等聯乘,以新鮮感吸引更多年青客群消費,有利備貨及成本控制。

    三是利用淡季時段為員工進行餐飲經營的各項內部培訓,提升服務標準,以令企業在對外服務及維持食物質量上達良好一致性。