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中銀中小企:製作過程減浪費

2022-06-27 06:35

    中銀中小企:製作過程減浪費

    中銀中小企服務中心表示,案例企業為連鎖加盟店,食材及原料採購有規定,入貨可節流的可能性較低,但可從員工製作及生產食物的流程加強訓練,減少浪費。對包裝盒或紙可大量入貨,以取得較低入貨價及減少運輸成本。

    除維護好食物質素及服務水平,可建立專屬粉絲,籠絡忠實客戶、分享有禮、粉絲專享新品試食會或者加入中銀秒殺星期四等推廣活動,增加在澳知名度,可引用其相關食評多做推廣、吸引目標客戶關注。

    未來會在澳開更多分店,現代人生活水平提高,除對食物質素有要求,對服務要求更深,所以員工培育亦是大挑戰。

    要培養觀察力與高EQ、對客戶需求瞭如指掌;增強團體合作、時間配置能力(尤其在尖峰時段減少顧客等待時間),同時,員工培養及公關訓練亦重要。